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#1097

タイの国民食「ガパオライス」！リクエスト多数、ありがとうございます！ホーリーバジルはなかなか手に入らないので、スーパーで買えるバジルで作ります。残暑も夏バテ知らずで乗り切りましょう！ ▼レシピはこちら！▼ ガパオライス Phàt kaphraw kày 【材料】2人前 鶏もも肉　　　　　300ɡ 赤パプリカ　　　　1/2個 玉ねぎ　　　　　　1/4個 バジル　　　　　　1パック（約10ɡ） 赤唐辛子　　　　　1本 にんにく　　　　　1/2かけ ジャスミンライス　2人前 卵　　　　　　　　2個 オリーブオイル　　大さじ1.5 飾り用のバジル　　少々 ［ガパオソース］ ナムプラー　　　　　大さじ1 オイスターソース　　20g シーズニングソース　小さじ2弱 甜菜糖　　　　　　　小さじ1 ▼飲物▼ サワディー カオヤイ Sawasdee Khao Yai カオヤイ ワイナリー Khao Yai Winery タイ　カオヤイ地区 ▼チャプター▼ 00:00 オープニング 01:22 材料紹介 02:41 野菜の下準備 04:58 鶏肉の下準備 07:49 目玉焼きを作ります 09:29 火入れ 11:27 盛り付け 13:36 飲物 14:26 材料表 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Instagram @hoteldemikuni   / hoteldemikuni   @kiyomimikuni   / kiyomimikuni   @chef_mikuni（つくれば三國）   / chef_mikuni   ✅レシピの料理を投稿するときは「＃つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪ HOTEL DE MIKUNI https://oui-mikuni.co.jp/ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▼撮影場所 四谷 harista http://harista.net/ 撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。 築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。 ★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▼自伝をAmazonで発売中！ 『三流シェフ』三國清三（幻冬舎） http://www.amazon.co.jp/dp/4344040643 ▼レシピ本をAmazonで販売中！ 『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA） https://www.amazon.co.jp/dp/4046054980 『スーパーの食材がが高級レストランの味になる　三國シェフのすご技絶品レシピ　永久保存版』（KADOKAWA） https://www.amazon.co.jp/dp/4046060840/ ▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！ https://item.rakuten.co.jp/greek-yogu...