Из-за периодической блокировки нашего сайта РКН сервисами, просим воспользоваться резервным адресом:
Загрузить через ClipSave.ruУ нас вы можете посмотреть бесплатно #米紙 или скачать в максимальном доступном качестве, которое было загружено на ютуб. Для скачивания выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса savevideohd.ru
今集《筆記紙》Fiona說的是燒味一代宗師重現將失傳的燒味菜的故事。 「我由出生到現在, 我沒有打算轉行,我從16歲開始,一直這樣做,雖然現在我70多歲, 可以說是我的第二事業,上一代那麼好心機研究一件事出來,而自己又懂得做的,有這樣的機會,我們當然要繼續做,讓客人知道,原來昔日都有這樣的東西,有一天我們會做出來,不要讓它失傳。」今年73歲甘棠燒鵝總廚馮浩棠說。﹂他入行大半世紀,由16歲開始做燒味的油雞仔,背著盤子賣飯,直至到1975年,那一年他25歲,就入了鏞記,1992年正正式式, 升正做燒味部主管,一直至65歲退休。鏞記出名燒鵝,一直是燒味界的少林寺,創辦人甘穗輝逝世後,家族曾經發生爭產風波,後人開枝散葉,開設以甘字為首的餐廳,而甘字派系的燒味 ,各自有獨特的醃料和手法。 棠叔在65歲時從鏞記退下來後,5年前再出山,重現了不少將近失傳的燒味菜式,像紮蹄、鵝腳包等,手工繁複,現今的人越來越少人做,在這裡卻重現這個懷舊味道,今次由菜式淵源、做法,為大家一一解說。今晚筆記紙見! 採訪:fiona IG: fionaholovefood IG: fionahodrawingbook 旁白:wayne IG : wayne_shyshy 攝影:Hei 剪接:Henry IG: henryychannn 監製: Kay 《米紙》只是還想說故事 ғᴀᴄᴇʙᴏᴏᴋ|ʏᴏᴜᴛᴜʙᴇ|ɪɴsᴛᴀɢʀᴀᴍ : 米紙 #米紙 #米紙fiona #米紙henry #youtuber #youtube #ricezi2 #人訪 #鏞記 #燒味 #燒鵝 #甘棠燒鵝 #失傳菜 #懷舊 #筆記紙