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Zu Tisch in Albanien / Cuisines de Terrorirs le Albanie (Theth, Albanian Alps)

Eine kulinarische Reise durch das im Winter für vier Monate isolierte Tal von Theth, umgeben von den höchsten Gipfeln des Dinarischen Gebirges mit einem Besuch bei der Familie von Ded Nika, die im Bergdorf Nderlysa in den Albanischen Alpen wohnt. Gemeinsam betreibt Deda mit seiner Frau Shpresa, der Mutter Pren und den Kindern Christian, Albert, Denisa und Daniela einen Bauernhof als Guesthouse der auch Wanderer zur Einkehr für ein Mahlzeit oder Übernachtung einlädt. Nordalbanische Küche ist geprägt von ihrer Umwelt: Gebirgswelten mit dramatischen Gipfeln, von von Buchen-Urwäldern eingeschlossenen farbenfrohen Wiesen und klaren Flüssen. Hier findet man hier wilde Bachforellen, Gemüse ohne Bio-Siegel aber in Bio-Qualität, Fleisch von freilaufenden Schafen und Ziegen, beste Milchprodukte und unverfälschten Berg-Honig! Mehr Fotos und Rezepte auf: http://zutisch.arte.tv/Sendung/in-alb... "Zbulo - Discover Albania" organisiert deutsch und englischsprachige geführte als auch individuelle Wander- und Studienreisen in Albanien, Kosovo und Montenegro. Ded Nika ist einer unserer vielen interessanten Gastgeber. Mehr Informationen unter www.zbulo.org oder im Direktkontakt mit [email protected]