Скачать с ютуб Как собрать грецкие орехи и сварить варенье в деревне? - Традиционное варенье из грецких орехов в хорошем качестве

Как собрать грецкие орехи и сварить варенье в деревне? - Традиционное варенье из грецких орехов

Приготовление традиционного азербайджанского варенья из грецких орехов включает в себя несколько шагов, начиная со сбора грецких орехов. Вот пошаговое руководство по сбору грецких орехов и приготовлению варенья из грецких орехов в деревенских условиях: Сбор грецких орехов: Грецкие орехи обычно собирают в конце лета или в начале осени, когда внешняя шелуха начинает трескаться, обнажая твердую скорлупу внутри. Соберите упавшие грецкие орехи с земли или используйте длинный шест или палку, чтобы аккуратно встряхнуть ветки, чтобы спелые грецкие орехи упали. Соберите грецкие орехи в корзины или ведра, выбрасывая все поврежденные или гнилые. Подготовка грецких орехов: Снимите внешнюю шелуху вручную, надев перчатки, чтобы защитить руки от окрашивания сока. Тщательно промойте грецкие орехи под проточной водой, чтобы удалить остатки шелухи. Разложите грецкие орехи в один слой на чистой сухой поверхности, например, на подносе или сушилке. Дайте грецким орехам высохнуть в прохладном, хорошо проветриваемом помещении в течение недели или до тех пор, пока скорлупа не станет твердой и сухой. Раскол и шелушение грецких орехов: После того, как грецкие орехи высохнут, используйте щипцы для орехов или молоток, чтобы аккуратно расколоть скорлупу, стараясь не раздавить ядра внутри. Очистите ядра грецких орехов от скорлупы. Возможно, вам придется использовать маленькую отмычку или отмычку для орехов, чтобы полностью извлечь ядра. Приготовление орехового варенья: Отмерьте желаемое количество ядер грецких орехов, которое вы хотите использовать для рецепта варенья. Как правило, вам понадобится около 1 килограмма (2,2 фунта) очищенных грецких орехов для партии варенья. Измельчите ядра грецких орехов в крупный или мелкий порошок, в зависимости от ваших предпочтений. Вы можете использовать кухонный комбайн или мясорубку, чтобы добиться желаемой консистенции. В большой кастрюле смешайте молотые грецкие орехи с равным количеством сахара. Например, если у вас есть 1 килограмм молотых грецких орехов, добавьте 1 килограмм сахара. Хорошо перемешайте грецкие орехи и сахар, пока они полностью не смешаются. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и готовьте смесь, постоянно помешивая, чтобы она не прилипла ко дну. Продолжайте варить и помешивать, пока смесь не загустеет и не приобретет консистенцию варенья. Этот процесс может занять несколько часов, так что наберитесь терпения. Храните варенье из грецких орехов в прохладном темном месте, например в кладовой или погребе. Варенье со временем будет приобретать свой вкус, поэтому перед употреблением рекомендуется дать ему созреть в течение нескольких недель. Подавайте варенье из грецких орехов с хлебом, тостами или используйте его в качестве начинки для десертов. Это также восхитительное сопровождение к сыру. Помните, что традиционные рецепты могут варьироваться от региона к региону и от семьи к семье, поэтому не стесняйтесь адаптировать процесс и ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений и местных традиций. Наслаждайтесь домашним азербайджанским вареньем из грецких орехов! #walnutharvest #walnutjam #villagewoman