Скачать с ютуб فقط دو تا قاشق برنج پختم صدای همسرم دراومده بود 😂👋 / دسر ترکیه ای. Sütlaç سوتلاچ в хорошем качестве

فقط دو تا قاشق برنج پختم صدای همسرم دراومده بود 😂👋 / دسر ترکیه ای. Sütlaç سوتلاچ

طرز تهیه سوتلاچ خوشمزه ترین و راحت ترین دسر ترکی همراه قصه لیلی و مجنون طرز تهیه سوتلاچ سوتلاچ یا پودینگ برنج یک دسر ترکیه‌ای است که با شیر، شکر و برنج درست می‌شود. این دسر در کاسه‌های کوچک سفالی سرو می‌شود. مردم ترکیه معتقد هستند که برخی غذاها و دسرها درون ظروف سفالی بهتر از ظروف فلزی طبخ می‌شوند چون سفال گرما و رطوبت را به طول یکسان پخش می‌کند. ظروف سفالی مانند یک آرام پز عمل می‌کنند و این فرایند باعث می‌شود مواد مغذی غذاها در حین پخت از بین نروند. طرز تهیه سوتلاچ به شیر برنج شباهت دارد با این تفاوت که بافت سوتلاچ به دلیل اضافه کردن خامه یا کره و نشاسته ذرت کرمی‌تر است و از برنج نیم دانه برای درست کردن آن استفاده می‌شود. همچنین برای طعم دادن به پودینگ برنج ترکیه‌ای از وانیل استفاده می‌شود. مواد لازم * ۲ قاشق غذاخوری برنج نیم دانه * 8 ق غ سر صاف شکر * 200 گرم خامه * 1 لیتر شیر * 2 لیوان آب * یک پینچ نمک * 1 ق چ وانیل .* نشاسته ذرت ۴ ق غ *یک عدد زرده تخم مرغ طرز تهیه سوتلاچ با خامه * برنج شسته شده را درون قابلمه بریزید، آب را اضافه کنید و بگذارید برای 20 دقیقه برنج با حرارت ملایم نرم شود. * شیر و خامه و وانیل و شکر رو با هم مخلوط کنید بذارید روی گاز تا جوش بیاد و بعد برنج پخته شده را به آن اضافه کنید * در یک کاسه نشاسته ذرت و یک چهارم لیوان اب سرد و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. * مایع یکدست شده را به ترکیب شیر و برنج روی حرارت کم کم اضافه کنید و هم بزنید. به غلظلت فرنی که رسید زیرش رو خاموش کنید * سپس سوتلاچ را داخل کاسه‌های سفالی بریزید و داخل سینی فر قرار دهید. * داخل سینی فر آب سرد بریزید. ارتفاع آب باید تا نصف ارتفاع ظرف‌ها برسد. *  سینی را به در فر ۲۰۰ درجه قرار دهید تا رویه ببندد * بعد از اینکه روی سوتلاچ کاملا سرخ شد، کاسه‌ها را از فر بیرون بیاورید و بگذارید خنک شوند سپس برای چند ساعت داخل یخچال بگذارید. * روی سوتلاچ را با پودر فندق و پسته تزیین کنید و سرو کنید. #سوتلاچ #sütlaç #دسر