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자주 먹을수록 좋은 세계음식 : 후무스 Hummus / 만능 단백질 소스 병아리콩 요리

안녕하세요. 배우 문숙입니다. 🌿 하루님들, 추석 연휴는 잘 보내셨나요. 오늘은 채식하시는 분들께 큰 도움이 될 중동 음식 후 무스로 찾아왔어요. 후무스에 들어가는 병아리콩은 단백질 함량이 높아서 채식을 할 때 필요한 단백질 섭취를 채워주기 딱 좋아요. 생소한 음식이라고 겁먹지 마시고 한번 해보시면 새로운 경험을 하실 수 있어요. 빵이나 과자에 올려서 드시면 더욱 맛있어요. 그럼 다음 주에 후무스를 활용한 샐러드로 찾아뵙겠습니다. 💚 감사합니다. [문숙의 후무스 레시피] @기본 재료@ 병아리 콩, 월계수, 소금, 타히니, 강황, 생강, 큐민, 코리앤더, 레몬, 마늘, 올리브유, 파프리카 가루 @만드는 방법@ 1. 미리 불려놓은 병아리 콩을 월계수 잎을 넣고 삶아주시다가 소금을 넣고 부드러워질 때까지 익혀주세요. 2. 병아리 콩이 다 익었으면 믹서기에 물을 넣고 갈아주세요. 3. 갈아주시면서 중간중간 타히니, 강황, 생강, 큐민, 코리앤더, 레몬, 마늘을 넣어주세요. (병아리 콩 양에 맞춰서 조절해 주세요.) 4. 잘 갈리고, 섞였으면 접시로 옮겨주시고 올리브유와 파프리카 가루를 뿌려주세요. 5. 위에 좋아하시는 허브를 더 뿌려주셔도 좋습니다. 6. 완성하셨으면 과일, 채소, 빵 등을 찍어서 드시면 정말 맛있습니다. #문숙 #비건 #병아리콩