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大吟醸の造り方①　今と昔の日本酒を仲間杜氏が語る【五橋】【How to Brew Japanese SAKE　Daiginjo】history of japan

大吟醸の造り方②はこちら    • 大吟醸の造り方②日本酒が絞られる伝統的な方法【五橋】【How to Bre...   --------------------------------------------------------------------- ●五橋ショップはこちら https://gokyo.shop-pro.jp/ --------------------------------------------------------------------- この度も五橋チャンネルをご覧いただき、ありがとうございます！ 今回は五橋の大吟醸のできるまで、①をお送りします！ 洗米　甑(こしき)　抜け掛け　自然放冷　引き込み　混ぜ　 種切(たねきり)　切り返し　盛り　仲仕事　仕舞(しまい)仕事　 出麹(でこうじ)　までを撮影しております。　 動画外では、積み替えがあったり、泊まり込みで夜通し検温があったりと、かなりハードなスケジュールで造るお酒です。 杜氏の日本酒造りの歴史や、今後の日本酒業界の話もマジメに話してますので、ぜひ最後までご覧くださいm(__)m ＃日本酒 ＃日本酒の造り方 ＃大吟醸 --------------------------------------------------------------------- ★五橋の大吟醸はこちら https://shop.gokyo-sake.co.jp/all-item/ --------------------------------------------------------------------- ●また、五橋チャンネルに聞いてみたいことや、やって欲しい企画などありましたらコメントをいただければ嬉しいです。 それでは、また次の動画でお会いできることを楽しみにしています！ ★　お酒は20歳になってから(/・ω・)/　★ Web site ： https://www.gokyo-sake.co.jp/ Twitter ：   / sakaisyuzo   Instagram :   / sakaisyuzo   --------------------------------------------------------------------- ★過去の動画 【木桶造り　後編】木桶を使った日本酒造り。杜氏の涙。完結！【 brewing in wooden barrel　12 years ago】    • 【木桶造り　後編】木桶を使った日本酒造り。杜氏の涙。完結！【 brewin...   【木桶造り】木桶を使った日本酒造り。12年前の五橋【 brewing in wooden barrel　12 years ago】 https://www.youtube.com/watch?v=n3evw... 【検証】杜氏が鍋料理に合う日本酒を考察したら、まさかの回答。【Perfect for sake】 https://www.youtube.com/watch?v=zqI94... オンライン日本酒フェアに、編集担当として参加してきました！【online sake fair2020】 https://www.youtube.com/watch?v=WTPCY... 【不良】日本酒造りに使われる酒米はこうして選ばれる！＆ ウンカ 台風 天候　農家さんにインタビュー【How to choose sake rice used for sake brewing】 https://www.youtube.com/watch?v=3pw3U... 【GoToキャンペーン】超うまい日本酒に予約が殺到！めちゃくちゃ売れてます！ https://www.youtube.com/watch?v=sneRx... 【乾杯】10月１日は日本酒の日。音楽を聞かせると酒がおいしくなるらしいのでやってみた。【Toast with everyone】Japanese sake　cheers! https://www.youtube.com/watch?v=t0zdY... 東京ガールズコレクション 風にグッズ紹介。ファッションショー 初体験!?【五橋】【fashion show】 https://www.youtube.com/watch?v=iIkuS... 【毎年恒例】呑み切り行事でキレる杜氏ｗお酒の品質チェック https://www.youtube.com/watch?v=qv1hD... 【再アップ】世界一チャーハンに合うお酒!?とお米のセット。在庫あり。【Sake that goes well with fried rice】Gokyo https://www.youtube.com/watch?v=vyQQc... 【リアル】やらせ一切なし！酒屋の利き酒。五橋の蔵人の実力テスト。 https://www.youtube.com/watch?v=PMD_T... 五橋【日本酒】を造る組織の幹部が、甘酒を使ったレシピで唐揚げを作りました。 https://www.youtube.com/watch?v=S-T4t... 令和２年 五橋呑みの市開催します。 https://www.youtube.com/watch?v=NjIpc... ----------------------------------------------------------------- 酒　日本酒　山口県　五橋　岩国市　木桶　歴史　作り方　杜氏　蔵人 sake japan