Скачать с ютуб COTO SUNGGU | Wajib Kunjungi Kuliner Ini в хорошем качестве

COTO SUNGGU | Wajib Kunjungi Kuliner Ini

GOWA, KOMPAS.TV - Tak lengkap rasanya kalau ke Gowa tanpa mencicipi kuliner khasnya pilihan Benoe jatuh ke Coto Sunggu di Jalan Sultan Hasanuddin Gowa, warung yang selalu ramai dipadati pengunjung ini menjual Coto Makassar atau biasa di sebut Coto Mangkassara. Bisa dikatakan Coto Sunggu ini cikal bakal dari Coto Makassar, selain karena menjadi salah satu perintis penjaja coto, warung ini sampai sekarang masih tetap eksis dengan bumbu racikan yang masih asli. Nama Sunggu sendiri berasal dari kata Sunggu Minahasa. Sebuah tungku dengan belanga dari tanah di atas tungku terletak di bagian depan warung. Api yang berkobar-kobar dalam tungku tersebut, masih mengandalkan kayu bakar. Racikan Coto Sunggu, juga beda. Kuahnya harus dari air beras yang digunakan untuk membuat ketupat. Ketupatnya terbuat dari daun pandan. Jadi, sangat terasa di penciuman aroma pandan yang khas jika menyantap Coto Sunggu bersama ketupat daun pandan ini. Jl. Sultan Hasanuddin No.122, Pandang Pandang, Kec. Somba Opu, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan 92111