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„Heimat auf dem Teller“ ist uns wichtig. Wohlgeschmack beginnt nicht erst in der Küche, sondern viel früher. Gutes Essen entsteht, wenn unsere heimischen Partner-Landwirte ihrer täglichen Arbeit mit Herzblut und Können nachgehen. Es sind Menschen mit Charakter, die sich auf landwirtschaftliche Traditionen besinnen. Hochachtung gegenüber der Natur und ein friedliches Miteinander von Tier und Mensch. Dem versuchen wir auf unserer Speisekarte Rechnung zu tragen, denn wir finden, dass Menschen, die unsere Lebensmittel erzeugen, etwas Besonderes sind. Wir kennen unsere langjährigen Partner-Landwirte persönlich und unterstützen ihre nachhaltige Landwirtschaft. Mit unserer Serie "Wissen wo's herkommt" wollen wir Ihnen unsere Partner-Landwirte vorstellen. Beginnen wollen wir mit Johannes Egger aus Kempten, der uns Ziegenfleisch direkt aus der unmittelbaren Region liefert. Zu genießen ab 09.11.2023 auf unserer Tageskarte.