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담백한 연어스테이크를 얹은 오차즈케 레시피 / Salmon Ochazuke Recipe

오늘은 녹차물에 밥을 말아 먹는 오차즈케를 만들어볼게요. 담백하고 고소한 연어스테이크를 얹어 오차즈케의 맛을 더욱 풍부하게 만들어보려고 합니다. 15분이면 만드는 초간단 오차즈케 레시피, 함께 만들어볼까요? [재료] 스테이크용 연어, 다시마, 국간장, 쯔유, 후리가케, 녹차티백 [레시피] ① 연어 스테이크를 반으로 잘라, 올리브유를 발라주세요. ② 소금·후추로 밑간을 해주세요. ③ 에어프라이어에 넣고 180도에서 15분간 구워주세요. ④ 연어를 굽는동안 육수를 만들어요. 물 900ml에 다시마 2~3개를 넣어주세요. ⑤ 물이 끓으면 다시마를 빼고 국간장 1T, 쯔유 2T를 넣어주세요. 한번 끓어오르면 불을 꺼주세요. ⑥ 녹차 티백을 육수에 넣고 딱 3분간 우려주세요. 오래 우리면 쓴맛이 나요! 꼭 3분후에 빼주세요. ⑦ 밥에 후리가케를 뿌린 후, 잠기지 않을 정도로 육수를 부어주세요. 육수는 취향에 따라 차갑게 식혀 드셔도 좋아요. ⑧ 잘 익은 연어스테이크를 밥 위에 올려주세요. ⑨ 마지막으로 쪽파와 후리가케를 뿌려주면 완성! #오늘회 #오차즈케 #연어오차즈케 #레시피