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豪快！『北京ダック』ができるまで！京都 中華料理の名店「膳處漢ぽっちり」 | キョウトピ

四条烏丸、立派な洋館に店舗を構える、北京料理の名店「膳處漢ぽっちり」 祇園祭中の４日間だけに販売される「しみだれ豚まん」も有名ですよね。 今回は堀切料理長に北京ダックができるまでの様子を特別に見せてもらいました。普段は見ることのない裏側をぜひご覧ください！ ■店舗概要 店名：膳處漢ぽっちり（ぜぜかんぽっちり） 住所：京都市中京区天神山町283-2 電話番号：075-257-5766 営業時間：11:30 – 15:00（14:00L.O.）/ 17:00 – 22:00（21:00L.O.） HP：https://kiwa-group.co.jp/zezekan/ 名物「しみだれ豚まん」のお取り寄せ： https://store.kyotopi.jp/products/but... ◆チャンネル紹介◆ 京都観光・グルメ情報を配信する「キョウトピ」の公式動画チャンネルです。 京都の人気店、有名店の料理人によるレシピ動画を中心に、グルメ情報、観光情報をお届けします。 動画へのコメントやレシピ、料理を教えてほしい料理人のリクエストもお待ちしております。 ＜キョウトピ＞ 京都情報No.１!! 最新情報を毎日更新！ https://kyotopi.jp/​​​​​ ＜キョウトピグルメ＞ 京都の厳選グルメをお取り寄せ！ 楽天支店：https://www.rakuten.ne.jp/gold/kyotopi/ 公式：https://store.kyotopi.jp/ ＜キョウトピSNS＞ Facebook：  / ​​​​​   Instagram（グルメ）：  / ​​​​​   Instagram（景色）：  / .  . #北京ダック #中国料理 #中華料理 #京都 #職人技 #プロの技 #洋館