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Réactions croisées du syndrome d’allergie orale

Les personnes allergiques au pollen d’arbre peuvent ressentir des démangeaisons au niveau de la bouche ou de la gorge après avoir mangé des pommes, du céleri ou d’autres aliments pendant les saisons de rhume des foins. Cette réaction se produit parce que les protéines présentes dans certains fruits et légumes sont très semblables à celles du pollen saisonnier. Cette réactivité croisée est généralement connue sous le nom de syndrome d’allergie orale (OAS), mais aussi de syndrome fruit/aliment pollen (PFS, pollen fruit/food syndrome en anglais). Dans la plupart des cas d’OAS, les individus réagissent à différents aliments en fonction du type d’allergies saisonnières auquel ils sont sensibilisés. Les principaux pollens impliqués dans les réactivités de l’OAS sont le bouleau, l’aulne, l’ambroisie, l’armoise, la fléole des prés et le dactyle. Par exemple, les personnes allergiques au pollen de bouleau peuvent présenter des réactions aux fruits à noyau, aux carottes et à différents fruits à coque. De même, les personnes sensibilisées aux graminées peuvent présenter des réactions aux pêches, tomates, melons, oranges et au céleri. Les allergies à l’ambroisie en fin d’été peuvent engendrer des symptômes d’OAS à la banane, au concombre, au melon et à la courgette. Connaître vos déclencheurs d’allergie est saje. Obtenir un diagnostic précis d’allergie améliore la vie. En savior plus Rendez-vous sur hycorbiomedical.com