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Episodio 06: La Rioja, Patquia, Vichigasta, Chilecito, San Blas (21-05-2023) - Proyecto Tierras

En el episodio 6, el Chef Germán Martitegui recorre la provincia de La Rioja para mostrarnos un novedoso método de elaboración de aceite de oliva saborizado, muy apreciado en mercados como el de Japón y Canadá. Visita la única plantación de dátiles de Sudamérica, para conocer el proceso desde la cosecha en palmera hasta la elaboración de la jalea y, en una plantación de olivos de super alta densidad, un sistema de última generación, que optimiza la calidad de la producción y los recursos naturales. En la finca de pistachos de Argentina más grande de Argentina seguimos los pasos, desde la cosecha hasta el envasado para consumo interno y exportación. Antes del regreso, Juana le enseña sus secretos de las famosas empanadas riojanas. En esta nueva temporada de "Proyecto Tierras" el chef Germán Martitegui sigue recorriendo las distintas regiones de Argentina para encontrarse con productores, agricultores, emprendedores, pymes y familias dedicadas al desarrollo de los mejores ingredientes y productos que pueden obtenerse en nuestros suelos. Desde la costa patagónica, hasta la región andina; desde cuyo, hasta el litoral, pasando por la llanura pampeana y el impenetrable chaqueño; iremos descubriendo historias de trabajo, paciencia, inversión e innovación para concretar sueños, lograr ingredientes asombrosos y sabores único, con la identidad de cada rincón de nuestra tierra. Un extenso viaje para conocer lo que somos y lo que podemos ser. Seguinos en:   / telefe     / telefe     / telefe     / telefe     / telefe   #proyectotierras