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🍺 Bier selber brauen 🍻 - daheim in der Küche - Fermentastisch

Der Herbst ist da, der Winter naht. Und somit lassen die Temperaturen auch wieder zu, dass wir gemeinsam fermentieren können. Als kleines Special zum Erreichen der 100 Abonnenten habe ich mir diesmal etwas Besonderes überlegt. Sauerkraut, Kimchi und Tomaten sind ja mittlerweile weit verbreitet. Aber selbstgebrautes Bier? Geht das überhaupt? Ja! Mit etwas Zeitaufwand ist es möglich, selber schmackhaftes Bier zu brauen. Es sind nur wenige Zutaten nötig und auch die Geräteliste hält sich im Rahmen. Die nötige Einstiegsinvestition ist etwas höher als beim Honigwein, dafür sind die Brauzutaten selbst günstiger zu bekommen. Unter dem Rezept habe ich euch entsprechende Bezugsquellen verlinkt. Viel Spaß beim Brauen und gutes Gelingen! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ============= | Zutaten (20l) ============= ► 2kg Weizenmalz ► 1,5kg Wiener Malz ► 1kg Münchner Malz ► 14,5g Hopfen (Hallertauer Tradition, 6,6% Alphasäure) ► 1 Pkg Weißbierhefe WYeast 3068 ► 17 Liter Wasser (Hauptguss zum Einmaischen) ► 10 Liter Wasser (Nachguss) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Bezugsquellen für Braurohstoffe: Schnapsbrenner.eu: https://www.schnapsbrenner.eu/ Hopfen und Mehr: https://www.hobbybrauerversand.de/ ============= | Ausrüstung ============= ► Kochtopf 27 Liter oder Einkochautomat: http://pltv.link/braukessel (*) ► Gäreimer 30 Liter: http://pltv.link/gaerfass (*) ► Mostwaage/Bierspindel: http://pltv.link/bierspindel (*) ► Refraktometer Brix: http://pltv.link/refraktometer (*) ► Laborglas-Spindelzylinder: http://pltv.link/spindelzylinder (*) ► Weinheber: http://pltv.link/weinheber (*) ► Läuterspirale, z.B. "Läuterfreund" oder "Läuterhexe": http://pltv.link/laeutern (*) ► Monofilamentfilter: http://pltv.link/monofilter (*) ► Küchenwaage grammgenau: http://pltv.link/kuechenwaage (*) ► Küchenthermometer: http://pltv.link/thermometer (*) ======== | Software-Unterstützung ======== Für Hobbybrauer existieren einige nützliche Applikationen, um den Brauprozess, die Rohstoffverwaltung und die Lagerhaltung im Griff zu behalten. Ich benutze hierfür das Programm "Kleiner Brauhelfer". Download: https://www.joerum.de/kleiner-brauhel... - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ============= | Backstage ============= ► http://pltv.link/insta - folgen und Einblicke in zukünftige Projekte bekommen - natürlich kostenlos! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ============= | Unterstützung ============= ► Kanal durch einen Einkauf unterstützen: http://pltv.link/amazon (*) ► Meine Amazon-Wunschliste: http://pltv.link/wishlist (*) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Bei mit (*) gekennzeichneten Links handelt es sich um Affiliate-Werbelinks. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Für euch entstehen keine Mehrkosten, die Nutzung erfolgt auf freiwilliger Basis.