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50년 노하우 할머니가 찹쌀고추장 담그는법./How to make Gochujang(Red pepper paste )

고추장 만들기 How to make Gochujang(Red pepper paste ) 재료 찹쌀 500g, 고춧가루 300g, 메주가루 200g, 엿기름 200g, 물 500ml + 1500ml, 소금 130g, 간장 반컵, 설탕 조금 지금은 장담그기 참 좋은 계절이랍니다. 찹쌀고추장을 전통방식으로 담궈보세요. 생각보다 간단하답니다!! 50년 노하우 할머니의 지혜가 담긴 찹쌀고추장담그기로 맛있는 고추장을 즐겨보세요~ 참고사항 1. 고추장만들 때 간장을 넣어주면 더욱 깊은맛이 난답니다. 2. 거품기를 이용해서 섞어주면 쉽게 만들 수 있어요. 3. 고추장을 담그고 위에 설탕을 뿌려주면 곰팡이가 안생긴답니다. 4. 완성된 찹쌀밥에 불려놓은 엿기름과 물 1.5리터를 추가로 넣어 보온모드로 5시간동안 삭혀주면 됩니다 5. 물 1.5리터를 추가로 넣는다는 내용이 영상에서 누락되었습니다ㅜㅜ 혼란을 드려 죄송합니다 ㅠㅠ livlong 오래살기 by 브롱부부 copy right ⓒ.livlong all right reserved