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Documental Memorias de una tierra de sazón y tesón 2 недели назад


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Documental Memorias de una tierra de sazón y tesón

A través de un reportaje documentado buscamos traer memoria en la gastronomía típica en el departamento del Cauca, haciendo énfasis en los platos más reconocidos, como lo son: empanadas mercadereñas, carantanta, liberales, helado de paila y salpicón de baudilia. Este documental tiene un enfoque en como la gastronomía ha preservado la identidad cultural a lo largo del tiempo, siendo esta una poderosa forma de perpetuar la memoria colectiva. Además, esta nos permite explorar la resiliencia y resistencia a lo largo de nuestra historia.

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