Скачать с ютуб ПЕЧИВО БРАУНІ-СЕНДВІЧ З МАРШМЕЛЛОУ😍Найсмачніший шоколадний десерт🥰Простий рецепт від Лізи Глінської в хорошем качестве

ПЕЧИВО БРАУНІ-СЕНДВІЧ З МАРШМЕЛЛОУ😍Найсмачніший шоколадний десерт🥰Простий рецепт від Лізи Глінської

Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачний шоколадний десерт😍 ПЕЧИВО БРАУНІ-СЕНДВІЧ З МАРШМЕЛЛОУ😉 Цей десерт нікого не залишить байдужим, діти його обожнюють🥰 Обов'язково готуйте та діліться враженнями. 🔔Підписуйтесь на мій канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska... ПЕЧИВО БРАУНІ-СЕНДВІЧ З МАРШМЕЛЛОУ Печиво Брауні🍫: 100 г яєць (2 шт.) 100 г цукру (4 ст. л. з гіркою) 200 г чорного шоколаду (54-60%) 50 г вершкового масла 100 г борошна (3 ст. л. з гіркою + 1 ч. л. з гіркою) 5 г розпушувача (1 ч. л. з гіркою) 2 г солі (2/5 ч. л.) Маршмеллоу🍥: 150 г цукру (6 ст. л. з гіркою) 50 мл води (1/4 склянки) 8 г желатину (1,5 ч. л.) 40 мл води (до желатину) Приготуємо печиво Брауні: ✅Розтоплюємо шоколад, вершкове масло та об'єднуємо до однорідної консистенції. ✅Змішуємо: борошно, розпушувач та сіль. Змішуємо яйця (кімнатної температури) з цукром. ✅Додаємо шоколад з вершковим маслом та перемішуємо. ✅Додаємо сіль, борошно та розпушувач, перемішуємо. ✅Перекладаємо тісто в кондитерський мішок без насадки. ✅Відрізаємо носик та відсаджуємо тісто на пергамент. Діаметр одного печива, приблизно 6 см. Тісто при випіканні буде зростати, то ж потрібно робити хороші відступи, на одне деко я відсаджую не більше 8 штук. ✅Випікаємо в розігрітій до 175 градусів духовці з конвенцією 12 хвилин. ✅Дістаємо печиво з духовки, знімаємо пергамент з деко та лишаємо охолоджуватись. Приготуємо маршмеллоу: ✅Змішуємо желатин з водою кімнатної температури. Лишаємо на 10-15 хвилин. ✅Приготуємо сироп. Беремо сотейник з товстим дном, виливаємо в нього воду та додаємо цукор. ✅Ставимо сотейник на плиту та варимо сироп до температури 118 градусів. Краще використовувати термометр. Перемішувати не рекомендую, так як цукор може кристалізуватися. ✅Знімаємо сотейник з плити та переливаємо сироп в чашу комбайну. ✅Сюди ж додаємо желатинову масу, вона від тепла сиропу почне танути. Вмикаємо комбайн та збиваємо. ✅Маса має збільшитися в об'ємі. Перекладаємо теплу масу в кондитерський мішок з круглою насадкою діаметром 13-14 мм. ✅Відсаджуємо маршмелло на половинку печива, не доходячи до краю 0,5 см для того, щоб маршмелло не вилазимо. Накриваємо другою половинкою печива. ✅Залишок маси можна відсадити окремо на пергамент, присипати цукровою пудрою з крохмалем та насолодитися смачним маршмеллоу. ✅З цієї кількості кількості інгредієнтів виходить 8 сендвічів. Їх можна зберігати без холодильника в паперовій коробці - 5-6 діб. Смачного 😉 ПЕЧЕНИЕ БРАУНИ-СЭНДВИЧ С МАРШМЕЛЛО Печенье Брауни🍫 100 г яиц (2 шт.) 100 г сахара (4 ст. л. с горкой) 200 г черного шоколада (54-60%) 50 г сливочного масла 100 г муки (3 ст. л. с горкой + 1 ч. л. с горкой) 5 г разрыхлителя (1 ч. л. с горкой) 2 г соли (2/5 ч. л.) Маршмеллоу🍥: 150 г сахара (6 ст. л. с горкой) 50 мл воды (1/4 стакана) 8 г желатина (1,5 ч. л.) 40 мл воды (до желатина) Приготовим печенье Брауни: ✅Разотопляем шоколад, сливочное масло и объединяем до однородной консистенции. ✅Смешиваем: муку, разрыхлитель и соль. Смешиваем яйца (комнатной температуры) с сахаром. ✅Добавляем шоколад со сливочным маслом и перемешиваем. ✅Добавляем соль, муку и разрыхлитель, перемешиваем. ✅Перекладываем тесто в кондитерский мешок без насадки. ✅Перекладываем тесто в кондитерский мешок без насадки. ✅Отрезаем носик и отсаживаем тесто на пергамент. Диаметр одного печенья, примерно 6 см. Тесто при выпекании будет расти, поэтому нужно делать хорошие отступы, на один противень я отсаживаю не более 8 штук. ✅Выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке с конвенцией 12 минут. ✅Достаем печенье из духовки, снимаем пергамент с противень и оставляем охлаждаться. Приготовим маршмеллоу: ✅Смешиваем желатин с водой комнатной температуры. Оставляем на 10-15 минут. ✅Приготовим сироп. Берем сотейник с толстым дном, выливаем в него воду и добавляем сахар. ✅ Ставим сотейник на плиту и варим сироп до температуры 118 градусов. Лучше использовать термометр. Перемешивать не рекомендую, потому что сахар может кристаллизоваться. ✅Снимаем сотейник с плиты и переливаем сироп в чашу комбайна. ✅Сюда же добавляем желатиновую массу, она от тепла сиропа начнет таять. Включаем комбайн и сбиваем. ✅Масса должна увеличиться в объеме. Переводим теплую массу в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 13-14 мм. ✅Отсаживаем маршмелло на половинку печенья, не доходя до края 0,5 см для того, чтобы маршмелло не вылезаем. Накрываем второй половинкой печенья. ✅ Остаток массы можно отсадить отдельно на пергамент, присыпать сахарной пудрой с крахмалом и насладиться вкусным маршмеллоу. ✅Из этого количества ингредиентов получается 8 сэндвичей. Их можно хранить без холодильника в бумажной коробке – 5-6 суток. Instagram   / lizaglinskaya   FB   / lizaglinskaya   Мої відеоуроки https://bit.ly/lessons_gl Мої книги https://bit.ly/books_gl З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту [email protected] #lizaglinskaya #печивобрауні #рецепт #десерт #лизаглинская #браунісендвіч#рецептбрауні