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Загрузить через ClipSave.ruУ нас вы можете посмотреть бесплатно 【台中在地小吃】古早味麻醬麵/粉漿蛋餅/山東蔥油餅/獨門鹽酥雞/燒炸粿/傳統炒麵/豆花/日式炸饅頭/麻粩 или скачать в максимальном доступном качестве, которое было загружено на ютуб. Для скачивания выберите вариант из формы ниже:
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(00:00:00) 市場阿嬤古早味 麻醬豪氣隨顧客加 同樣在台中的傳統市場,有一個小麵攤專賣阿嬤的古早味,最大特色是麻醬隨便你加,讓客人吃到過癮。第三代老闆其實從小就不喜歡市場的生活,甚至想逃得越遠越好,所以他跑去參加傳統樂團、當過捆工、做過推拿,還考公職擔任獄警,最後終究是親情的呼喚,讓他轉了念回家幫忙 ,而阿嬤的攤子也因為他,增添不少年輕活力。 店家資訊: 阿嬤a相思麵店 台中第二市場1-15號 (04)2222-6621 (00:12:02) 台中市場銷魂滷肉飯 清晨五點開始排隊 台中傳統市場一家滷肉飯,老闆意外過世,子女又沒有廚房經驗,無法立刻接手,最後是師傅臨危受命接下任務。老闆家人大方傳賢,不但在市場傳為佳話,也讓台中人熟悉的老味道得以延續。 店家資訊: 山河魯肉飯 地址:台中市中區三民路二段87號(第二市場) 電話:(04)2220-6995 (00:19:51) 傳統市場粉漿蛋餅 古早味裡的堅強母愛 蛋餅攤的老闆娘,小時候就得幫忙父母做生意,雖然童年過得比其他孩子辛苦,但也培養出一技之長,讓她長大以後,即使離了婚,也能獨自撐起經濟重擔。老闆娘的個性不但堅強樂觀,也很樂於提攜年輕人。小攤子有一個常來吃蛋餅的大男生,她發現他從小沒有母親,父親又早逝,成長環境困苦卻上進肯拚,所以老闆娘開始教他做蛋餅,未來還打算把攤子交給他,希望這股堅強的信念能一直延續下去。 店家資訊: 一心古早味蛋餅 地址 : 台中市北區錦中街90號對面(三民路與錦中街交口) 電話 : 0963-010-797 (00:26:24) 獨特風味大麵羹 台中限定老味道 說起台中道地的早餐,除了炒麵還有一味,那就是大麵羹。大麵羹,顧名思義就是又像麵又像羹,因為麵條的湯頭非常濃稠,就像羹湯,老台中人就是喜歡這種特別的味道,所以許多店家一賣就是好幾代,每一家老店各有各的本事,也各有各的故事。 店家資訊: 英才大麵羹 電話:04-2201-1718 地址:台中市北區英才路215號 (00:33:31) 山東手擀餅香Q帶勁 子孫不怕苦傳承手藝 蔥油餅和餡餅的手工製作,相當耗費體力和心力,但是費勁桿出一張餅,賣的卻是銅板價,問老闆,這麼拚值得嗎?他說傳承外公的山東製餅手藝,是為人子孫的使命感,這種價值無法用錢去衡量,所以再累也得撐下去。 店家資訊: 青島尹蔥油餅餡餅 電話:(04)22132819 地址:台中市北區精武路252號 (00:40:36) 彩妝師回鄉接棒 先滷後炸鹽酥雞風味升級 這對彩妝師夫婦,跳tone轉業,回家賣起鹽酥雞,雖然被炸油噴得到處是傷,他們卻沒有後悔,並且善用彩妝師的美學美感,為40年的老店和國民美食,刷上全新風采。 店家資訊: 洪家回春堂鹽酥雞-台中中美總堂 地址:台中市西區中美街222-2號 電話:0966-870-727 *各店資訊 台北景美分堂 地址:台北市文山區景美街75號 電話:0905-708075 新竹南寮分堂 地址:新竹市北區天府路二段106號1樓 電話:0921-006182 台中東海分堂 地址:台中市台灣大道五段3巷42弄15號 電話:0986-555997 (00:49:03) 清水街角燒炸粿 飄香一甲子在地早餐 我們之前看過很多深夜賣飯糰,蛋餅這些通常早餐才會出現的小吃,因為逆向操作,賣出好成績,台中清水這一攤炸肉粿,老闆同樣選擇和同業不同的時段開賣,結果生意太好了,反倒成了清水人的特有早餐 店家資訊: 店家:清水燒炸粿 地址:台中市清水區光華路206號 電話:0923-552-556 (00:54:35) 傳統古早味炒麵 台中限定早餐 雲林人早餐喜歡吃菜頭粿,台中人就愛吃炒麵,吃的時候要淋上辣椒醬,還要搭配一碗豬血湯,銅板價格就能享用誠意滿滿的台式早點。有一家傳統麵店,從天亮店門口的人潮車潮就沒有停過,經營的是一對二十歲出頭的姊妹花,剛開始有客人看到老闆娘是小女生,騙錢的、不付錢的,曾經讓姊妹倆相當沮喪,但是端出幸福早餐的真心誠意,卻從來沒有改變過。 【古早味炒麵】 梁嫂炒麵 太原店 0912-026-019 地址:台中市北屯區太原路3段與國校巷路口 (01:02:23) 台中行動豆花車 穿梭街頭的古早味 在城市街頭響起的燒肉粽、豆花,真的是越來越少了。在台中,依然保有這份美好記憶。這一個豆花伯,不但用古法做豆花,用古法燒石膏,並且延續父親賣豆花的方式,騎著車穿梭在大街小巷叫賣,所到之處,都有排隊人潮。顧客說,行動豆花車,讓城市的風景更有溫度,就算常常要追著豆花車跑,也是一種奢侈的幸福。 店家資訊: 50年古早味傳統豆花 地址:台中市南區福陽街8巷7號 電話:0915-170-826 (01:15:04) 紅豆內餡炸饅頭 老台中的課後點心 剛剛看完高雄人的下午茶,接下來這一味,是台中人的下午點心。巷弄裡的日式炸饅頭,包滿綿密的紅豆內餡,是許多學生放學回家路的必買的點心。這麼多年了,銅板價維持不變。因為老闆的父親,臨走前特別交代兒子,大家日子已經很辛苦,只要生意過得去,儘可能不要漲價,造成消費者的負擔。 店家資訊: 天天饅頭 電話:(04)2225-0868 地址:台中市中區台灣大道一段336巷 (01:22:34) 傳統柑仔店轉型 古早味麻粩年節熱賣 傳統的柑仔店雜貨店現在幾乎沒有辦法和超商競爭,這個時候是該放棄還是放手一搏呢?台中一個柑仔店的老闆五十歲了還是充滿鬥志,努力改變困境,他開始轉型做傳統點心,和超商做出區隔,果然提升自己無可取代的競爭力,像是古早味的麻荖,逢年過節最少可以賣出上萬斤。 店家資訊: 一品香 地址:台中市建國北路二段52號 電話:(04)2373-1596 金隆糖菓行 地址:台中市興中街8號 電話:(04)2224-0212 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷! 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 / ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台中 #小吃 #台中必吃 #麻醬麵 #滷肉飯 #蛋餅 #大麵羹 #蔥油餅 #鹽酥雞 #燒炸粿 #炒麵 #豆花 #炸饅頭 #麻粩