Скачать с ютуб Cách làm bánh mì dừa nho, cách nhồi bột bằng tay, công thức nhân dừa hạnh nhân | Coconut raisin buns в хорошем качестве

Cách làm bánh mì dừa nho, cách nhồi bột bằng tay, công thức nhân dừa hạnh nhân | Coconut raisin buns

Sau video chia sẻ món bánh mì dừa nho đang hot này, mình nhận đuợc khá nhiều phản hồi từ các bạn, khen có, chê có, cũng như rất nhiều câu hỏi liên quan đến khâu nhồi bột và nướng bánh. Vậy nên video lần này, mình sẽ làm món bánh này từ A-Z. Nhồi bột bằng tay, cách ủ bột, chia bột. Công thức nhân dừa cũng được đổi mới để phù hợp với khẩu vị người Việt. Chuẩn bị: Khuôn 13cm x6cmx4.5 độ sâu Công thức làm được 8 cái với khối lượng bột là 92g cho mỗi cục. A. Phần bánh mì 200g bột mì protein 11-12%, nếu dùng bột hoa ngọc lan thì mọi người phải giảm lượng nước xuống. Vì bột Hoa ngọc lan protein thấp hơn, dao động từ 9-11% 200g bột mì số 13, bột mì baker choice là được 40g đường 10g men nở, instant yeast đó ạ 200ml sữa hơi ấm + 50 ml sữa trong quá trình nhào bột, tổng cộng là 250ml * nếu dùng hoàn toàn bột 11, thì mọi người phải cho nước vào từ từ, lượng sữa khoảng 170g -200g là đẹp nhất 1 quả trứng với khối lượng là 55g trừ vỏ 2g muối 70g bơ nhạt cho sau cùng B. Phần nhân dừa hạnh nhân 150g bơ mềm ở nhiệt độ phòng 80g dừa nạo sấy khô 50g bột hạnh nhân 100g đường 1 lòng đỏ trứng 17g 50ml sữa 60g bột sư tử 1-2 giọt phẩm màu vàng * công thức này sẽ đủ nhân cho 8 cái và cả phần nhân dừa cho lên mặt bánh C. Gói bánh Gói bánh bọc kín đít, kín hai bên để nhân không chảy ra ngoài. Không nên cho nhân quá nhiều sẽ làm bánh bị chảy nhân gây uớt đáy, bị rỗng bên trong, kém thẩm mỹ. * Lò nướng nhà mình: Nướng 165 độ trong 20 phút, còn với lò nhỏ hơn thì nướng 170-180 độ trong khoảng 15-18 phút. Còn với bánh kích cỡ to hơn thì phải nướng lâu hơn. Che mặt bánh bằng giấy bạc nếu thấy bề mặt cháy quá nhanh. * Làm bánh là cả 1 quá trình, tập đi tập lại. Không phải làm 1 lần là thành công. Mong mọi người theo dõi hết video để hiểu đc hết nội dung mình muốn chia sẻ. Cảm ơn mn! Sắp tới chúng ta cùng học thêm món khác nhé! CONTACT: facebook:   / barmitkitchen   Instargram:   / barmit_kitc.  . Để xem nhiều món ngon, vui lòng bấm tại đây:    • BEST DIM SUM IN LONDON?| Chinatown Lo...   #bánhmìdừanho #softandfluffybutter bread #bánhmìbơsữa #bánhmìngọt