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【韓国伝統餅 / Korean rice cake /

ヨモギのパラムトック パラムトックはこしあんを米粉生地で包んだ餅で、食べると中に少し空洞があります。空気も包んで作ることから、風（パラム）の餅と呼ばれています。 Mugwort paramutok Paramtok is a rice cake made by wrapping red bean paste in rice flour dough, and when you eat it, there is a slight cavity inside. It is called "Palam Mochi" because it is made by wrapping air. ★材料 米粉（うるち米粉）: 300g もち粉 : 100g 熱湯　2カップ ヨモギパウダー : 15g 砂糖 : 30g 塩 : 4g さらしあん : 150g 水 : 400cc クルミ : 15g 砂糖 : 大さじ3 塩 : ひとつまみ ★ Materials Rice flour (Uruchi rice flour) : 300g Mochi flour : 100g Hot water : 2 cups Mugwort powder : 15g Sugar : 30g Salt : 4g Powder bean paste : 150g Water : 400cc Walnut : 15g Sugar : 3 tbsp Salt : A pinch 0:30 さらしあんの作り方 2:07 冷ましたあんにクルミや蜂蜜を加えて、一口サイズへ 3:43 米粉ともち粉に塩と砂糖を混ぜて2等分へ 4:18 粉に熱湯を少しづつ加えて混ぜます 6:04 分けておいた粉にはヨモギパウダーを混ぜて、熱湯を少しづつ加えて混ぜます 6:58 鍋底にクッキングシートと、砂糖を少々振ってから、粉を20分蒸します 9:07 蒸し上がったもち生地をこねます 11:01 こねた餅を薄く伸ばし、餡をのせて挟むように折り畳んで型抜きします 12:50 ヨモギのパラムトックの完成です 0:30 How to make bleached bean paste 2:07 Add walnuts and honey to the chilled bean paste to bite size 3:43 Mix salt and sugar with rice flour and rice cake flour and divide into two equal parts. 4:18 Add boiling water to the flour little by little and mix. 6:04 Mix mugwort powder with the separated powder, add boiling water little by little and mix. 6:58 Sprinkle parchment paper and a little sugar on the bottom of the pot, then steam the flour for 20 minutes. 9:07 Knead the steamed glutinous dough 11:01 Spread the kneaded mochi thinly, put the bean paste on it, fold it so that it is sandwiched, and cut it out. 12:50 Completion of mugwort paramutok #韓国餅 #韓国料理 #パラムトック #Korean rice cake #よもぎ #Mugwort #Mugwort Paramutok