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고추장 매실장아찌, 이 방법은 아무도 모릅니다

김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다. 오늘은 고추장 매실장아찌 레시피를 알려 드리겠습니다. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 컵 계량은 200mL 기준입니다 (종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다) 스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 1. 매실과육 300g 2. 소주 1/2컵(매실을 씻은 후, 매실주에 다시 붓기) - 소주는 방부효과를 줘서 오래 보관할 수 있게 합니다 - 3. 고추장 가득 2스푼 4. 참기름 1/2스푼 5. 통깨 1스푼 #김대석셰프 #고추장 매실장아찌

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