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#1033

トマトの水分だけで火を入れ煮詰めてバターで仕上げた、ピュアで贅沢なソースです！材料は、たったこれだけなのに、極上なソースに♪サーモンや白身魚にも合います。ぜひお試しください。 ▼レシピはこちら！▼ トマトバターソース Sauce beurre de tomates 【材料】2人前 トマト　　　　　中2個 塩　　　　　　　ひとつまみ 無塩バター　　　20g 唐辛子　　　　　ひとつまみ 塩、胡椒　　　　適量 ▼玉ねぎのコンフィの作り方    • #1032『玉ねぎのコンフィ』卵料理との相性抜群！オシャレで便利な付け合わ...   【飲物】 フュジオ Fusio ジャン ルネ ジェルマニエ Jean-Rene Germanier スイス　ヴァレー州 【チャプター】 00:00 オープニング 00:26 材料紹介 01:20 下準備 02:23 火入れ 06:39 ソースの仕上げ 07:08 盛り付け 07:47 試食 09:19 飲物 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Instagram @hoteldemikuni   / hoteldemikuni   @kiyomimikuni   / kiyomimikuni   @chef_mikuni（つくれば三國）   / chef_mikuni   ✅レシピの料理を投稿するときは「＃つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪ HOTEL DE MIKUNI https://oui-mikuni.co.jp/ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▼撮影場所 四谷 harista http://harista.net/ 撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。 築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。 ★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▼自伝をAmazonで発売中！ 『三流シェフ』三國清三（幻冬舎） http://www.amazon.co.jp/dp/4344040643 ▼レシピ本をAmazonで販売中！ 『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA） https://www.amazon.co.jp/dp/4046054980 『スーパーの食材がが高級レストランの味になる　三國シェフのすご技絶品レシピ　永久保存版』（KADOKAWA） https://www.amazon.co.jp/dp/4046060840/ ▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！ https://item.rakuten.co.jp/greek-yogu...