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소불고기죽 만들기 단짠한 소불고기와 풍미가득 마늘이 더해져 맛있는 야채죽

소불고기죽 재료소개와 조리과정은 "더보기"를 클릭해주세요. * 재료소개( 3인분 )  쌀 1.5컵(불리기전 기준), 양파(중) 1개, 당근 1/3개, 부추 50g, 물 1.2L. 코인육수 3개, 식용유 3TS, 참기름 1.5TS, 통마늘 20개, 소고기 불고기감 300g * 불고기양념 : 배즙 1팩, 간장 1.5TS, 설탕 0.5TS, 맛술 1TS, 후추 약간 00:00 썸네일 00:07 재료소개 00:14 재료 손질하기 03:42 마늘 튀기기 & 소불고기 익히기 05:14 야채죽 만들기 07:37 플레이팅 08:18 완성 * 조리과정 1. 쌀 세척 후 충분한 물에 담궈서 2시간동안 쌀을 불려주시고, 채에 받쳐서 물끼를 빼주세요 2. 배즙 1팩, 간장 1.5TS, 설탕 0.5TS, 맛술 1TS, 후추 약간을 섞어서 불고기 양념을 만들어주세요 3. 소불고기에 불고기 양념을 고루 묻혀주세요 4. 마늘 꼭지를 제거하고 반으로 잘라주세요\ 5. 부추를 0.5cm 내외 간격으로 손질해주세요 6. 양파를 다져주세요 7. 당근껍질을 벗겨내고 다져주세요 8. 팬에 식용유 3TS를 넣고 중불로 달궈주시고, 마늘을 넣고 노릇해질때까지 뒤집어가며 튀겨주세요 9. 튀겨진 마늘은 건져내주시고 팬에 남은 기름 1TS를 덜어서 죽을 끓일 냄비에 옮겨담아주세요 10. 팬에 남은 기름은 그대로 활용해주시고, 불을 다시 중불로 켜서 양념한 소불고기를 펴넣고 3분, 뒤집어서 3분 익혀주세요 11. 후라이팬 바닥에 소불고기 양념이 고여있는 것이 없어질 때까지 뒤집어 저어가면서 볶아주세요 12. 마늘 기름을 덜어둔 냄비를 중약불로 달궈주세요 13. 다진 양파와 당근을 넣고 2분 동안 볶아주세요 14. 참기름 1.5TS와 불려둔 쌀을 넣고 2분 30초 정도 쌀알이 반투명해질때까지 볶아주세요 15. 물 1.2L, 코인육수를 넣고 물 1.2L, 코인육수를 넣고 냄비 바닥과 벽면을 고루 긁어낸 뒤 중불로 높여서 뚜껑덮고 끓여주시고 끓기 시작하면 뚜껑열고 저어주면서 쌀알이 퍼질때까지 끓여주세요 16. 부추를 넣고 저으면서 1분동안 끓여주세요 17. 죽을 그릇에 담아주신 후 가운데를 중심으로 소불고기를 올려주시고, 튀긴 마늘을 적당히 배치해주세요