Скачать с ютуб 짜지 않고 걸쭉하게 강된장찌개 끓이는 비결은? 황창연 신부님 청국장 넣은 대통합 된장찌개 공개! 정위스님의 보리밥강된장찌개 된장비빔밥 한식 비건 레시피 Vegan Bibimbap в хорошем качестве

짜지 않고 걸쭉하게 강된장찌개 끓이는 비결은? 황창연 신부님 청국장 넣은 대통합 된장찌개 공개! 정위스님의 보리밥강된장찌개 된장비빔밥 한식 비건 레시피 Vegan Bibimbap

보리밥 위에 텃밭 채소 툭툭 잘라 넣고 된장찌개 듬뿍 얹어서 비비면... 세상에 이보다 더 맛있는 만찬이 또 있을까요? 입맛 없을 때 뻑뻑한 강된장 한번 끓여 보세요. 슥슥 비비면 두공기, 세공기 쑥쑥 들어갑니다. 보리밥 강된장찌개 만들기(6인분 기준) 1. 쌀과 보리를 섞고 찹쌀을 약간 넣어 밥합니다. 보리의 비율은 취향에 따라 조절합니다(팥을 추가하려면 미리 불려 두었다가 넣으세요). 2. 감자 2개는 껍질을 벗기고 숟가락으로 긁습니다. 이때 미세한 녹말이 사방으로 튈 수 있으니까, 감자를 싱크대 안쪽에 놓고 긁으세요. 끄트머리 감자는 숟가락으로 대강 잘라서 넣으면 됩니다. 3. 긁어 놓은 감자를 냄비에 넣고 물을 3-4컵 정도 부어 자작하게 둡니다. 4. 미리 불려놓은 표고버섯(8장)은 물기를 꼭 짠 후 잘게 썹니다. 표고버섯 기둥 부분도 작게 썹니다. 5. 감자 냄비에 잘게썬 표고버섯을 넣고 버섯 우린 물을 붓습니다. 6. 가스 불을 켜고 냄비를 올려 끓이세요. 감자 녹말이 가라앉아 냄비 밑에 눌어붙을 수 있으니 중간에 한번씩 저어주세요. 7. 호박 1개는 세로로 썰어서 잘게 썹니다. 8. 안 매운 청고추 10개, 홍고추 3개도 잘게 썹니다. 매운 고추일 경우에는 양을 줄이세요. 9. 끓고 있는 냄비에 호박을 넣고 끓이다가 된장을 넉넉히 넣어 풀어줍니다. 일반 멸치육수 된장찌개보다 50% 정도 더 넣으세요. 밑국물에 간이 없고 채소가 많기 때문에 생각보다 된장이 많이 들어갑니다. 9-1 기호에 따라 청국장 가루나 버섯가루를 추가해도 됩니다. 정위스님은 황창연 신부님 @haung8066 청국장 가루를 듬뿍 넣으셨어요. 10. 된장찌개가 끓고 난 다음 썰어둔 고추를 모두 넣고 고춧가루도 4-5큰술 넣어줍니다. 고춧가루를 넣은 후에는 오래 끓이지 않습니다. 11. 큰 그릇에 보리밥을 넣고 집에 있는 채소를 툭툭 잘라서 얹습니다. 강된장찌개를 넉넉히 붓고 참기름이나 들기름을 뿌려 비벼서 먹습니다. 정위스님 보리밥 강된장찌개 된장찌개 강된장 한식 비건 레시피 Korean Vegan Recipe Hansik Bibimbap