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【最高のステーキソース】市販には戻れないフレンチの王道マデイラワインソース　マデラソース

絶対に知ってほしいステーキソースの作り方です。 ソースマデール、マデイラソース、マデラ酒ソースと言われるクラシックなソースです。 過去にマデイラワインを使った料理をたくさん作ってきましたが これが一番王道な料理の使い方のような気がします。 このソースにトリュフを入れるとソースペリグー 牛フィレ、フォアグラ、トリュフにこのソースを合わせると ロッシーニ風と言われるような料理になります。 ◾︎この料理の３つのポイント ・ビネガーで酸味とキレを出す ・ マデイラワインを使う ・絶対に強火で煮詰めない ◇材料(※作りやすい分量) バーバイトマデイラスイート　１５０〜２００ml （↑※他の赤ワインや他社のマデイラワインでは代用できません） フォンドボー　１缶（２９０ml） 玉ねぎ　小さいもの半個（９０g大きいものだと４分の１） バター　２０g 赤ワインビネガー　１５g※穀物酢でも代用可 塩　２g ローリエ、黒こしょう、バター　動画参照　 ※素材を揃えるのが少しハードルが高いですが 難しい作業は特にないのでぜひ試してみてください。 美味しくて感動します。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー この動画はマデイラジャパン株式会社様とのコラボ動画になります。 販売）木下インターナショナル株式会社　 ↓【バーベイト社 マデイラワインスイート３７５ml】アマゾンリンク　 https://amzn.to/3to148l ※↓↓アマゾンリンク７５０ml https://amzn.to/3ZLk0tG ↓ポントヴィーニョ　販売サイト https://www.pontovinho.jp/products/de... 上記のサイト以外にクオリティスーパーやデパートのお酒売り場等で販売しています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 　美味しくなるポイントと理由 ◾︎ワインは必ずバーベイト社マデイラワイン「スイート」を使ってください。他のマデイラワインや赤ワインだと甘みと旨味が足りないので美味しくならないです。 ステーキのより詳しい焼き方の動画は↓↓    • スーパーのステーキが絶対に美味しく焼けるプロしか知らないコツ　マデイラソース   マッシュポテトの動画は↓↓    • 【マッシュポテト】じゃがいもが最高に旨くなるプロの作り方　じゃがいもピューレ   より簡単なマッシュポテトの動画↓↓    • 美味しすぎる【じゃがいもの付け合わせ】簡単に出来るマッシュポテト風※メンバ...   ＜＜マデイラを使った他の料理＞＞ 感動のキーマカレーの作り方    • 失敗しない【キーマカレー】美味しすぎる最高すぎる作り方   【カレーライス】知らないと損‼︎お店を越えるプロの最高レシピ    • 秘密の隠し味【カレーライス】プロが教える想像を１００倍おいしいレシピ   【ねぎ豚角煮】豚ばらと葱のフランス風角煮の作り方    • 【角煮】豚ばらと葱のプロが教えるフランス風の角煮のつくり方　豚バラレシピ   【煮込みハンバーグ】想像の１００倍柔らかジューシーに仕上げる    • プロのテクニック『煮込みハンバーグ』これ以外考えられない最高の作り方　クキパパ   【デミグラスソース】知らないと損をする本当に美味しい作り方    • 【デミグラスソース】知らないと損をする本当に美味しい作り方　簡単オムライス   必ず上手に焼けるステーキのコツと極上のソースレシピ    • スーパーのステーキが絶対に美味しく焼けるプロしか知らないコツ　マデイラソース   【生姜焼き】必ず作って欲しい作り方    • とびきりおいし【生姜焼き】おうちで失敗なくつくる方法   自家製いちごジャムの作り方    • 【いちごジャム】プロが本気で伝えたい究極のレシピ。冷凍いちごで１年中贅沢　...   家族が絶賛自慢の【ミートソースの作り方】　ミラノ風ドリア    • 【ミートソース】知らないと絶対に後悔する驚くほどおいしい作り方。   ※概要欄でのAmazonリンクはAmazonアソシエイトプログラムで作成しております。