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PARIS-BREST Lo conocías?? Una joya de la pastelería Francesa.

#chefjosera #ParisBrest #PastaChoux #recetafrancesa Si estás preparando el Tour de Francia en la pastelería?, entonces te es importante saber qué planes tienes y en qué etapas estás. En este video de preparación te daré todos los tips que necesitas para elaborar el más delicioso Paris-Brest y que sea un éxito. En este video te recomendaré las técnicas de elaboración, rellenos y decorado. Si estás buscando una guía completa, sin duda esta es tu estrategia. El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano. Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada. Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse. Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia. Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería Praline de avellana 125g de azúcar 250g de avellana Ganache montada 400g de ganache montada (ver receta en video en mi canal) 150g de Nutella Paris Brest Relleno de praline Pasta Choux Chef JoseRa Chef Joserra Chef Jose Ramon Castillo Capitulos 00:11 Bienvenida 00:49 Elaboración de Praline de avellana 05:31 Explicación y usos del Praline 06:29 Elaboración de Ganache montada 09:09 Presentación del Paris-Brest 09:30 Despedida Entra a mi tienda Amazon para equipos, moldes, accesorios y libros https://www.amazon.com/shop/joseracas... Una forma de apoyar el canal es dejar que los comerciales que aparecen durante el video no los quites, así los patrocinadores seguirán apostando por nosotros! Deja tu like , comenta y comparte este video! Gracias por apoyarnos! *Para compra de materia prima contáctanos en este link que te llevará al chat de ventas del canal https://wa.me/5215617425736