Из-за периодической блокировки нашего сайта РКН сервисами, просим воспользоваться резервным адресом:
Загрузить через ClipSave.ruУ нас вы можете посмотреть бесплатно Reverse Sear vs Sous Vide? | TESTED или скачать в максимальном доступном качестве, которое было загружено на ютуб. Для скачивания выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса savevideohd.ru
Now shipping! Learn more about the Predictive Thermometer https://combustion.inc CHAPTERS 0:00 Intro, Dividing and Conquering 0:54 Why Sous Vide? 1:31 Why Reverse Sear? 2:12 Divide and Conquer Your Steak 2:33 Guaranteeing Doneness with Temperature Control 4:00 Cooking Speed 5:45 Surface Temperature Cooking and How to win a Predictive Thermometer 6:43 Which Technique Cooks a Juicier Steak? 7:47 Gratuitous Steak Searing 8:31 Side-by-side of Crusts 9:00 Side-by-side of Doneness Gradient 9:27 So Which Tastes Better? 11:18 Conclusion: Why Choose Sous Vide or Reverse Sear? LINKS Predictive Thermometer: https://combustion.inc Joule Sous Vide: https://amzn.to/3v8g5Jc PAST WORK ChefSteps: https://chefsteps.com ChefSteps Joule: https://amzn.to/3jSxpvg Modernist Cuisine: https://amzn.to/2MXB5zR The Fat Duck: https://thefatduck.co.uk FIND ME HERE Twitter: / chefchrisyoung Instagram: / chrisyoungcooks