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꼬들단무지 만들기 무를 말리지 않고 쉽게 쭈글쭈글한 꼬들단무지 만들기

꼬들 단무지를 만드는 원리는 바로 무의 수분을 쫙 빼주는 것~ 제가 전에 올린 꼬들 오도독 무장아찌를 만드는 원리와 똑같이 통해요.만들어 보시면 맛과 오도독 씹히는 식감,건강한 단무지를 먹는다는 기쁨에 만족하실거예요^^* ★더보기를 클릭하면 자세한 재료 분량을 보실 수 있어요★ [주요 재료] 무 1Kg,설탕 500g 절임물 재료 ;물 2컵,식초 1/2컵,소금 1/2큰술,강황가루 1/2큰술 다시백 준비;피클링스파이스 1/2큰술,월계수잎 2장 한컵=200ml 한큰술=15ml 한작은술=5ml Blog http://blog.naver.com/julie7000 E mail [email protected] Naver TV http://tvcast.naver.com/fra00443 You Tube    / 아이디어키친