Скачать с ютуб EP47-고등어구이/매콤한고갈비) 흔한 고등어구이라도 이종임이 만들면 다릅니다! 노릇노릇 고소한 고등어에 매콤짭쪼름한 양념까지? в хорошем качестве

EP47-고등어구이/매콤한고갈비) 흔한 고등어구이라도 이종임이 만들면 다릅니다! 노릇노릇 고소한 고등어에 매콤짭쪼름한 양념까지?

#시니어요리 #고등어요리 #고등어구이 #고갈비 등푸른생선인 고등어는 오메가3가 풍부하게 함유되어 있어 혈액 순환, 뇌건강, 우울증 개선, 치매 예방 등 많은 효능이 있다고 하죠~ 고소한 고등어구이에 더욱 감칠맛을 더하려면, 이종임표 양념 소스를 얹어 드셔보세요. 똑같은 고등어구이라도 이종임이 만들면 다르답니다~ 또 매콤한 양념을 고등어에 발라 갈비처럼 함께 구워냈다고 해서 이름이 붙여진 매콤짭짜름 밥도둑, '고갈비구이' 까지! 같이 만들어볼까요? 영상에서 알려드리는 고등어 비린내를 잡는 방법도 놓치지 마세요! ==================== - 재료 및 분량 ◆ 고등어구이 ◆ 🍴재료 및 분량 순살고등어 2마리, 쌀뜨물2컵, 소주1/2컵, 소금1큰술, 식용유3큰술 양념소스) 풋고추1개, 홍고추1/2개, 양파1/4개, 대파1/4대, 청주4Ts, 다진마늘·매실청·통깨·참기름 각각 1Ts, 고운고춧가루1ts, 다진생강1/2ts, 후추약간 🌸만드는 법 1) 순살고등어는 쌀뜨물, 소금, 소주에 20분정도 담갔다가 씻어 물기를 제거한다. 2) 팬에 기름을 넣고 달궈지면 중불에서 살부분이 밑으로 가도록 고등어를 넣고 앞뒤로 노릇하게 바삭하게 굽는다.(생선그릴에 구워도 된다) 3) 양파, 대파, 풋,홍고추는 채썬다. 4) 팬에 맛간장, 매실청, 청주, 고운고춧가루, 다진마늘, 다진생강, 후추를 넣고 끓으면 3의 재료를 넣고 살짝 끓여 고등어구이에 끼얹어 낸다. ◆ 고갈비 ◆ 🍴재료 및 분량 순살고등어1마리 매콤양념장) 고추장3Ts, 청주2Ts, 다진파2Ts, 다진마늘·고춧가루·맛간장·통깨·참기름 각각 1Ts, 다진 풋고추1개분 🌸만드는 법 1) 순살고등어는 팬에 기름을 넣고 앞뒤로 구워놓는다. 2) 분량대로 섞어 매콤양념장을 만들어 구운 순살고등어 살 위에 발라 약불에서 앞뒤로 살짝 굽는다. 3) 고갈비구이를 담고 송송썬 실파와 통깨를 뿌린다.