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【梅干し作りの秘訣は日本製の瓶】食養料理研究家 三科毛斗子先生｜昔ながらの手作り梅干しと、石見焼の瓶のお話

職人手作り「土も窯も全て日本製の切立瓶」と、昔ながらの梅干し作りのこだわりやコツについて、20年以上梅干しを作り続ける三科毛斗子先生にお話を伺いました。 ・なぜ日本製の瓶にこだわるのか ・市販の梅干しと手作りの梅干しの違いとは ・瓶の容量や大きさの選び方 等、沢山貴重なお話をしていただきました。 ◆石見焼・土も窯も全て日本製の切立瓶 今では大変貴重になりつつある、日本製の瓶。外気温の影響を受けにくく、耐塩性・耐酸性・安全性が高い容器です。梅干し、味噌、ぬか漬を作って保存するのに最適です。 https://www.shop-ikesho.jp/product/56178 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 三科 毛斗子先生 食養料理教室を主宰。 健康のために長年梅干しを作り続け、お教室では梅干し作りのレッスンも開催しています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ IKESHO公式通販HP↓ https://www.shop-ikesho.jp/ IKESHO Instagram↓   / ikesho_kitchen   IKESHO Twitter↓   / ikesho_official   #調理用品 #キッチン用品 #保存容器 #石見焼 #梅干し作り #梅干しの作り方 #梅仕事 #料理研究家 #料理 #健康