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Ñoquis Rellenos: de Calabaza y Ajo Asado!

Una de las cosas más ricas que probé! Esta pasta tiene una combinación de sabores que es más que un 10 👍🏻 El toque del ajo asado es lo que lo lleva a otro nivel! • 𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤 (𝟚/𝟛 ℙ𝕠𝕣𝕔𝕚𝕠𝕟𝕖𝕤): • 1 Calabaza 🎃 (una vez cocida y escurrida me quedé con 500gr de Puré) • 1 Cabeza de Ajo Mediana 🧄 • 200gr Harina 0000 🌾 (Si ves que le falta, agrégale un poquito más, pero no mucho sino te van a quedar duros!) • 1cdita de Polvo de Hornear • 1 Yema 🥚 • Sal, Pimienta y Nuez Moscada 🧂 • ℙ𝕣𝕠𝕔𝕖𝕕𝕚𝕞𝕚𝕖𝕟𝕥𝕠 𝕕𝕖 𝕝𝕒 ℂ𝕣𝕖𝕞𝕒 𝕕𝕖 ℍ𝕠𝕟𝕘𝕠𝕤 𝕪 ℚ𝕦𝕖𝕤𝕠 𝔸𝕫𝕦𝕝: Esta salsa combina perfecto con los Ñoquis de Calabaza. Arranque salteando con aceite de oliva una bandeja de Champignones en láminas. Una vez dorados, les agregué una medida de vino blanco dulce. Dejé que se evapore y sumé crema de leche. Por último, agregue Queso Azul, Pimienta Negra y dejé que se funda todo junto 🙌🏻 • Anímense a hacer esta pasta que no se van a arrepentir! Es súper fácil, no les va a llevar mucho tiempo y NO FALLA 😉