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Os efeitos do AÇÚCAR no CÉREBRO | Podcast Meu Cérebro #1

Para começo de conversa, você sabe o que é o açúcar? Qual a diferença entre açúcar, glicose e carboidrato? O açúcar é importante para o funcionamento do cérebro? De que forma? Ao longo da evolução, o cérebro humano desenvolveu mecanismos para detectar substâncias necessárias para o seu funcionamento com maior eficácia. A saliência do açúcar, especialmente da glicose, é fundamental para o cérebro, tendo em vista que esse carboidrato simples é a sua principal fonte de energia. Aliás, aproximadamente 1/5 da glicose consumida atende exclusivamente às demandas do nosso cérebro. No entanto, estamos vivendo um período de intensa reavaliação dos hábitos de vida. Comportamentos antes tidos como naturais têm sido questionados à luz das descobertas neurocientíficas mais recentes. Outros, como o sono e a atividade física, foram elevados como hábitos angulares para a manutenção da saúde e performance cerebral. Será que o açúcar vicia? O que é o craving e o crash dopaminérgicos resultantes do consumo disfuncional de carboidratos? Trouxemos também algumas referências importantes sobre o assunto, uma delas colocando o açúcar como droga de abuso comparável em certos aspectos à cocaína. Além desses tópicos, comentários sobre a relação do açúcar com algumas doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer, sobre a neuroinflamação provocada pela ingestão exagerada de carboidratos e a influência do açúcar até no processo de neurogênese, a geração de novos neurônios após o nascimento. Tudo isso você confere neste primeiro episódio da nova temporada do Podcast Meu Cérebro. Momentos importantes do episódio: 00:00 - Apresentação 03:46 - O que é açúcar? 05:35 - Tudo que a gente come vira glicose? 07:28 - Quanto açúcar devemos consumir diariamente? 09:50 - Epidemia de obesidade 10:46 - Tipos de diabetes e suas causas 12:10 - O cérebro é altamente sensível ao açúcar 12:57 - Doenças crônicas, obesidade e saúde mental 16:30 - Resistência à insulina e tratamento da obesidade 20:45 - Compulsão alimentar 24:08 - Açúcar vicia? 28:16 - Você come muito à noite? 30:48 - A cirurgia bariátrica não cura obesidade 34:31 - A comida pode ser uma compensação 37:23 - Consequências do abuso de açúcar na infância 44:10 - Alimentos in natura, processados e ultra processados 49:12 - Prescrição de alimentação saudável e limitação do açúcar 50:55 - Atividade física, sono e alimentação 59:35 - Motivação, disciplina e mudança de hábitos 01:02:41 - Excesso de açúcar e neurogênese 01:03:51 - Medicina, utilidade e conhecimento ___________________ CONTEÚDOS COMPLEMENTARES Para aprender mais sobre alimentação, hábitos saudáveis e o cérebro, ASSINE nosso conteúdo exclusivo. Olha esses dois artigos que publicamos recentemente: 1) O primeiro sobre a relação de dietas açucaradas e gordurosas com a dopamina: https://vip.meucerebro.com/gordura-ac... 2) O segundo faz um comparativo entre o açúcar e a cocaína: https://vip.meucerebro.com/acucar-rea... Já conhece nossas plataformas? Meu Cérebro:   / meucerebro   https://vip.meucerebro.com/ My Brain University:   / mybrainuniversity   https://universidade.meucerebro.com/ Algumas referências bibliográficas: - Spence, C., Okajima, K., Cheok, A. D., Petit, O., & Michel, C. (2016). Eating with our eyes: From visual hunger to digital satiation. Brain and cognition, 110, 53-63. Artigo citado em 23:49 - Lenoir, M., Serre, F., Cantin, L., & Ahmed, S. H. (2007). Intense sweetness surpasses cocaine reward. PloS one, 2(8), e698. Artigo citado em 25:09 - McDougle, M., de Araujo, A., Singh, A., Yang, M., Braga, I., Paille, V., … & de Lartigue, G. (2024). Separate gut-brain circuits for fat and sugar reinforcement combine to promote overeating. Cell Metabolism, 36(2), 393-407. Artigo citado em 27:15 - Poulose, S. M., Miller, M. G., Scott, T., & Shukitt-Hale, B. (2017). Nutritional factors affecting adult neurogenesis and cognitive function. Advances in nutrition, 8(6), 804-811. Artigo citado em 01:02:41 ____________________ SOBRE OS PARTICIPANTES DO EPISÓDIO A Dani Malagoli   / danimalagoli_   é jornalista, host e criadora do Podcast Meu Cérebro. Acesse o site da Dani neste link: https://danimalagoli.com O Dr. Leonardo Faria   / leonardofdfaria   é neurocirurgião e criador do Meu Cérebro e da My Brain University. A Dra. Jéssica Cunha   / jessicacunha.endocrino   é médica (UFC), endocrinologista e metabologista (UFTM). O Dr. Leandro Nogueira   / leandronogueira   é médico psiquiatra (UFF) e sócio-fundador da LENOG Saúde em Uberlândia. ____________________ Confira outros vídeos do canal:    • CÉREBRO saudável e performance cerebr...      • Você precisa recarregar a sua RESILIÊ...   Muito obrigado por estar aqui conosco! 🧠👏🏻 Segue nosso email para contato, sugestões e parcerias: [email protected]