Скачать с ютуб LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI / SIR GİBİ SAKLANAN PÜF NOKTASI TARİFİMDE в хорошем качестве

LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI / SIR GİBİ SAKLANAN PÜF NOKTASI TARİFİMDE

merhaba arkadaşlar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz bugün sizlere lokantalarda yapılan mercimek çorbasının tarifini vereceğim bu çorbanın bir püf noktası var sır gibi saklanıyo bu tarifimde lokanta usulü mercimek çorbasını artık evlerinizde yapabileceksiniz hiç farkı olmayacak aşağıda malzeme listesi mevcuttur MALZEMELER 1.buçuk su bardağı kırmızı mercimek 3 yemek kaşığı un 1 adet orta boy soğan sıvı yağ tuz 2 litre Kaynamış su(biraz sıcak suyu fazla bulundurun daha sonra ekleme gereği duyulabilir) 1 çay kaşığı zerdeçal ocaktan inmeye yakın ekleyin müthiş rengi veren baharat YAPILIŞI tenceremize yarım çay bardağı sıvı yağ koyalım üzerine 3 yemek kaşığı unu ekleyelim unun kokusu çıkana kadar kavuralım. unumuzu topak kalmayacak şekilde kavuralım hafif pembeleşince tamamdır. küçük küçük doğradığımız bir orta boy soğanı üzerine ekleyelim ve iyice kavuralım. daha sonra üzerine kırmızı mercimeği ilave edelim burada bir püf noktası vereyim sizlere mercimeği 5-6 kez yıkadım hemde ovalayarak yıkadım nişastası çıkana kadar mercimek iyi yıkanmadığı zaman köpürüyor ve taşmaya sebep oluyor. ve üzerine tuz ekleyelim arzuya göre 2 litre kaynamış su ilave edelim çorbamız kaynadıkça koyulaşabilir her ihtimale karşı kenarda sıcak su bulunduralım. (ben sonradan 1 su bardağına yakın sıcak su ekledim.) daha sonra karıştırıp tenceremizin kapağını kapatalım. 20-25 dakika kısık ateşte pişirelim. mercimeklerimiz piştikten sonra blendırdan geçirelim evet şimdi geldi işin sırrına burada bir baharat eklicez. bu baharatın ismi zerdeçal müthiş altın sarısı rengini veren bu baharat. 1 çay kaşığı zerdeçalı ekleyelim ve iyice karıştıralım. rengi ve kıvamı mükemmel oluyor. rengini aldıktan sonra 2 dakika daha kaynatıp kapatalım. işte bukadar artık servis yapabiliriz. bu çorbayı mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum videomu izlediğiniz için çok teşekkür ederim bana destek ve yeni videolarımdan haberdar olmak için kanalıma abone olabilirsiniz. işte youtube kanalımın linki    / @sahaneyemektarifleri5565