Скачать с ютуб Fladbrød bagt på panden в хорошем качестве

Fladbrød bagt på panden

OBS: Det tager 2 dage at bage disse brød – bare rolig – det meste er ventetid. Til grillaftenen er det genialt lige at hive et par fladbrød op af fryseren og give dem en brat opvågning på grillen. De skal dog først bages på panden – og med mindre du har ret høj feber, så er det altså ikke DIN pande men en stegepande du skal bruge! Brødene er geniale til f.eks. gyros eller til at dyppe i en lækker Tzatziki! Du kan også bare bruge dem i stedet for pølsebrød. Eller sagt på en anden måde – bag dem og spis dem til præcis det du har lyst til! Ingredienser: Giver 16 stk. 8 deciliter vand i stuetemperatur (med mindre du har det vildt koldt i stuen) 50 gram gær 600 gram Tipo 00 mel 500 gram god hvedemel 20 gram bageenzymer (kan evt udelades) 25 gram salt – vejes af i en lille skål for sig 3 teskefulde sukker Olivenolie til at smøre skål og bord med Fremgangsmåde: Vej de tørre ting af i en røreskål til din røremaskine. VENT med saltet. Rør gæret ud i vandet og hæld det i røreskålen. Ælt indtil det har samlet sig og alt er godt blandet. Tilsæt salt. Ælt nu dejen ved middeltempo i ca 8-10 minutter – indtil dejen er glat og fint smidig. Smør en ny skål med olivenolie, hæld dejen heri og læg låg på. Lad den nu stå på køkkenbordet i en halv time og forhæve. Efter den halve time sættes skålen i køleskabet natten over. Tag dejen ud og vej den op i 16 lige store stykker. Form bollerne med godt med olivenolie – se videoen!! Varm en slip-let pande op til middel varme (her må du lige prøve dig lidt frem) og bag fladbrødene 2-3 minutter på hver side indtil de er blevet luftige og får en fin brun kulør. Velbekomme!