Скачать с ютуб Обучение приготовлению исфаханского бадемджан халима: вкус, который вы никогда не забудете! в хорошем качестве

Обучение приготовлению исфаханского бадемджан халима: вкус, который вы никогда не забудете!

В этом видео вы узнаете, как приготовить традиционный исфаханский халим из баклажанов с уникальным и особым вкусом. Халим бадемджан - популярное иранское блюдо, приготовленное из баклажанов, ягненка, сыворотки, лука и специй, таких как шафран, мята и куркума. На протяжении видео вы будете пошагово проводиться через процесс приготовления, усваивая все необходимые советы и хитрости для достижения вкуса, который не оставит вас равнодушными. Важные советы по приготовлению аутентичного иранского халима из баклажанов включают удаление горечи из баклажанов, приготовление их с мясным бульоном, добавление шафрана и непрерывное помешивание блюда для достижения высококачественного результата. Кроме того, халим из баклажанов готовится различными способами в разных регионах Ирана; например, в некоторых городах рис заменяют на чечевицу или белые бобы. Однако этот конкретный рецепт фокусируется на приготовлении исфаханского халима из баклажанов. Ингредиенты для приготовления халима из баклажанов: - 4 баклажана - 300-350 граммов ягненка - 2 стакана кипятка для приготовления мяса - 3 лука - 4 зубчика чеснока - 300 граммов сыворотки (кашк) - 1 ч.л. сушеной мяты - Шафран - 120 граммов риса (замоченного на два часа) - 1 стакан измельченных грецких орехов для блюда и украшения - Куркума, соль, перец, масло