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芒果冰大集合！芒果雪酪、芒果冰淇淋、芒果剉冰一次到位（免冰淇淋機）/ Mango Sorbet, Mango Ice Cream & Mango Shaved Ice (No Churn)

芒果雪酪、芒果冰淇淋、芒果剉冰 不論你愛吃清爽的雪酪(sorbet)，濃郁的冰淇淋還是很大一碗、料多取勝的剉冰，不用糾結，這邊跟你分享各式芒果冰的作法：芒果雪酪、芒果冰淇淋、芒果剉冰 不需要貴貴的冰淇淋機或是剉冰機，只要一台果汁機從頭到尾搞定～市售的冰品甜度非常高，自己做沒有添加物、健康又可以控制甜度。 食譜：https://ciao.kitchen/mango-ice/ 食材清單 (3分鐘完成) 芒果雪酪 / Instant Mango Sorbet 200 g 冷凍芒果塊 / frozen mango chunks 30 g 優格 / yogurt (最好是希臘優格 / Greek yogurt preferred) 30 g 糖粉 / icing sugar (糖粉比砂糖更容易融化許多，吃起來才不會有一粒一粒的感覺。如果剛好沒有糖粉，可以用研磨杯先將砂糖打成糖粉） 15 g 蛋白 / egg white 免冰淇淋機！自製濃郁芒果冰淇淋 / No Churn! Rich & Creamy Mango Ice Cream 150 g 芒果果泥 / mango puree (小火煮沸濃縮至110g左右） 100 g 煉乳 / sweetened condensed milk 150 g 鮮奶油 / whipped cream 1 小匙 萊姆皮 / lime zest 2 小匙 萊姆汁 / lime juice 芒果剉冰＆芒果淋醬 / Mango Shaved Ice with Mango Sauce 150 g 芒果泥 / mango puree 40 g 砂糖 / sugar 15 g 奶粉 / milk powder 40~50 c.c. 水 / water 200 g 冰塊 / ice cube 1 顆 新鮮芒果 / fresh mango (切成芒果花） ---------------------------------- 本篇食譜使用【Electrolux 伊萊克斯】大師系列 Master9 Wi-Fi智能調理果汁機。 這是一台兼具食物處理機、研磨機的多功能調理機，能跟專屬食譜APP連線自動操作 看更多：https://bit.ly/2Z4YzpZ ----------------------------------------- 追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook:   / myciaokitchen   Instagram:   / ciao_kitchen   Website: https://ciao.kitchen/ -----------------------------------------