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書名:《擺一桌絕妙的宋朝茶席》 作者:李開周 《吃一場有趣的宋朝飯局》、《過一場歡樂的宋朝新年》作者李開周最新作品! 【宋朝點茶】磨茶粉、注熱水、拌出綿密泡沫,就是好茶 【茶上作畫】轉動茶碗,茶沫散開,茶湯表面盡顯奇妙圖案 【文人鬥茶】文人雅士,三五成群,比茶具、拚茶藝、鬥茶香 宋朝喝茶,超講究! ◎ 茶葉採收期僅驚蟄前後十天半月 ◎ 只能用指甲掐下「一心」嫩芽,旁邊「一葉」都不要 ◎ 宋朝茶具竟被加官晉爵,個個以官位命名 ◎ 極品宋茶比黃金還貴,有錢也喝不到 ◎ 惠山泉、竹瀝水,好水才能配好茶 宋茶沖泡手法比唐代更講究,喝起來不苦不澀,甘甜而清香。 茶湯展現厚實滑順的口感,茶聖陸羽無緣趕赴的宋朝茶宴, 等您親自上席就座,品嘗絕妙滋味。 推薦── 王俊欽 王德傳茶莊第五代傳人 駱芬美 銘傳大學通識教育中心副教授 譚健鍬 《歷史課聽不到的奇聞》作者 ※優惠訊息※ 2016/8/17開始網路書店預購《擺一桌絕妙的宋朝茶席》即贈送「德易包茶品體驗組」乙組市值 $130,數量有限,送完為止。 王德傳以茶伴讀,以經典好味道與你分享美好的閱讀時光。「金萱安尚烏龍」蔚為臺灣最經典的老味道,「茉莉烏龍」、「梔香烏龍」以窨製古法,傳承茶引花香,以益茶味的花茶經典。三款好茶,伴隨你透過茶香與文字交融,體驗一場心靈的漫遊。 ▍金萱安尚烏龍 ▍ 「安尚烏龍」以茶莊創辦人命名,重現傳統臺灣烏龍茶「澄甘涼喉」經典風味。採用不施用農藥與化肥的自然農法,採摘甘甜芽葉與香氣充足的嫩茶梗製作,保留完整風味;走水透、30-35%中度發酵的傳統製茶工藝,達到「綠葉紅鑲邊」標準;再以三分文火烘焙,賦予茶湯飽滿甜醇的口感。以臺茶12製作的金萱安尚烏龍,嬌柔品種香中更多了層次豐富的花果香。 ▍梔香烏龍 ▍ 梔子花薰茶是臺灣特有的傳統花茶,歷史可追溯至清末,當時以熏製包種花茶為主,日治時期亦於臺灣外銷花茶中居冠。王德傳採摘五月生產的新鮮梔子花與烏龍茶胚,再以窨製古法層次薰製的梔香烏龍,兼具三分花香七分茶味,橙黃茶湯瀰漫清麗棉柔的梔子花香,交融出烏龍滋味溫和甘美。 ▍茉莉烏龍 ▍ 茉莉熏茶是歷史最悠久、也是最普及的花茶。王德傳採摘六月盛產的新鮮含苞茉莉花與烏龍茶胚,再以窨製古法層次薰製的茉莉烏龍,以三分花香七分茶味,讓茉莉優雅甜潤的香氣,深入球狀烏龍茶的內芯,引出烏龍的甘美,融合出溫柔的回韻。 ▍茶品沖泡教學 ▍ • 王德傳《德易包》沖泡教學 博客來|http://bit.ly/2aX1TJ8 誠 品|http://bit.ly/2aTg6W0 金石堂|http://bit.ly/2brLeOS 讀 冊|http://bit.ly/2aX0IK3 悅讀網|http://bit.ly/2bgY4lz #李開周 #吃一場有趣的宋朝飯局 #過一場歡樂的宋朝新年 #歷史 ──── ★時報出版 FB| / readingtimes.fans IG| / readingtimes_igofficial 🎙聽書時光Podcast,由此收聽: APPLE Podcast|https://readtimes.pse.is/P7CY8 Spotify|https://readtimes.pse.is/Q7PEZ SoundOn | https://readtimes.pse.is/QSXTW ©時報文化出版企業股份有限公司