Скачать с ютуб 쉬운듯 어려운 전복죽 만들기 집에서 완성도 높은 죽 만들기 в хорошем качестве

쉬운듯 어려운 전복죽 만들기 집에서 완성도 높은 죽 만들기

. 쉬운듯 어려운 전복죽 만들기 입니다. 집에서도 완성도 높은 맛있는 죽을 만들 수 있어요. 요대루 한번 만들어 보세요. 전복죽 이거 맛있어서 자주 해먹고 싶은맛이예요. 요리친구 나풀나풀님의 전복죽 입맛 없을때 한번 해서 드세요. ( 입맛 없는날이 없는게 문제임 ㅋ) 죽 선물 해주면 은근 좋아 합니다. ㅎ 전복죽 만들기 재료 - 4인분 전복 5-6마리 중간크기 (크면 더 좋습니다.) 쌀 종이컵두컵[찹쌀2/3 맵쌀1/3] 다싯물총량750미리[멸치.다시마.표고] 뜨거운물900미리 - 육수는 총 2리터 정도 끓여 취향껏 농도를 맞추셔도 됩니다. 참기름 1T 미림1T.참치액2/3T.소금1t 말린표고 있으면 불려 함께 끓여셔도 좋아요. [준비과정] 1.전복은 세척솔로 잘 씻어서 숟가락으로 돌려 깐다음 내장은 따로 분리하고 전복이빨은 빼냅니다 2.전복살은 얇게 썰어둡니다 3.종이컵두컵의 쌀을 30분정도 불려두었다가 내장을 넣어 으깨어가며 섞어줍니다 [비닐장갑끼고 손으로 주물주물] 4.썰어둔 전복살은 냄비에 참기름을 두르고 익을때까지 볶아서 따로 덜어둡니다 5.전복볶은 냄비에 참기름을 두르고 내장에 섞은쌀을 넣고 다싯물 150미리를 부어서 볶아줍니다[중약불] 6.겉면이 적당히 익혀졌다싶으면 다싯물600미리를 부어 강불에서 끓여줍니다 끓는동안 주걱으로 바닥을 밀듯이 저어줍니다 ✔죽은 많이 저으면 풀어져서 풀대죽처럼되니 바닥이 눌지않을만큼만 중간중간 주걱으로 바닥을 밀듯이 저어조야해요 7.끓어오르면 중불로 낮추고 미림1T.진참치액2/3T.소금1t를넣어줍니다 중간중간 바닥이 눌지않게 주어줍니다 [대략6~7분소요] 8.그런다음 반드시 ✔뜨거운물900미리를 부어줍니다[다싯물아니고 그냥생수] 끓어오르면 중약불로 낮추고 눌지않게 한번씩 젓다가 중간에 볶아둔 전복살을 넣어 끓여줍니다 [대략 25분소요] 전복죽이 되직하다싶으면 뜨거운물 900미리에 뜨거운물 100~200 더 추가하심됩니다✔✔ 9.다익었다싶으면 입맛에맞게 소금으로 나머지 간을 맞추고 뚜껑을 닫고 불을끈다음 5분이상 뜸을 들여줍니다 죽을 끓일때 다시물을 내서 넣어주면 맛이 올라가고 끓고 있는 상태에서 물을 추가 할때는 반드시 끓인 물을 넣어줘야 퍼지지 않고 맛있는 식감의 죽이 완성 됩니다. 맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^ ​