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Gelato的代表口味，解鎖開心果義式冰淇淋製作的秘密，從生果到烘烤研磨，經過繁瑣的工序，成就美味Pistachio gelato

今天我們要分享的是開心果冰淇淋， 談到美食呢，最能代表日本的食物大概就是抹茶了， 那談到義式冰淇淋， 最能代表義式冰淇淋的應該就是開心果冰淇淋啦， 製作冰淇淋要從材料就開始注重， 從生的開心果到烘烤開心果， 最後在研磨成堅果醬， 這才完成冰淇淋製作的前置作業， 冰淇淋的材料跟製作更是重要， 我們可以看一下冰淇淋的整個製作過程， 冰淇淋的原理就是邊冷凍邊攪拌， 然後避免它產生過多的冰晶， 吃起來口感他才會細緻， 基本原理就是這樣 原料的品質， 製作的效率， 每一步都是會影響到最後的成品品質 ■----------------------------------------------- 影片目錄 00:00 開始 00:30 頻道介紹 01:00 開心果產地介紹 05:13 如何判斷開心果的品質 06:11 烘烤開心果 06:50 開心果的3種研磨方法 08:25 堅果正確儲存方式 09:13 第1種研磨方法 09:50 第2種研磨方法 11:22 第3種研磨方法 11:46 開心果冰淇淋食材介紹 16:25 攪拌均勻所有食材 17:33 倒入製冰機製作 18:41 品嘗開心果製作心得 ■----------------------------------------------- 不可錯過的義式冰淇淋影片： 世界第2貴的香料(香草冰淇淋):    • 是世界上第二貴的香料：香草義式冰淇淋製作介紹，從小吃到大的香草冰淇淋是真的...   濃郁牛奶冰淇淋製作:    • 濃郁牛奶冰淇淋製作，需要的材料有哪些？影響口感的因素又是甚麼？各種GELA...   牛奶冰淇淋6大成份:    • 創造美味冰淇淋的關鍵，牛奶類冰淇淋6大主要成份：製作義式冰淇淋不可或缺的材...   如果快速切出漂亮的蛋糕    • 如何快速切出漂亮冰淇淋蛋糕，每次冰淇淋蛋糕都切的很醜，只要掌握切蛋糕的關鍵...   🎁【LINE官方帳號】 https://lin.ee/9VxK6hY 🎁【冰淇淋創業分享】 https://sites.google.com/view/hazelnu... 🎁【YouTube頻道】    • 義式冰淇淋製作過程：草莓優格，使用大量美味草莓製作，草莓冰淇淋製作方法，i...   🎁【臉書紛絲頁-榛果怪楠梓店】   / nocciola14a   🎁【臉書社團】榛果怪冰淇淋分享交流社 榛果怪冰淇淋楠梓店 ⛱營業時間: 週二到週五 下午2:00~6:00 週六到週日 下午1:00~6:00 週一公休. 📞電話：0921-643472 🏡住址：高雄市楠梓區加宏路140號 #義式冰淇淋美式冰淇淋 #最能代表Gelato的口味 #開心果冰淇淋 #開心果冰淇淋製作