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【特別な日に】イタリア人のラザニアの作り方【Lasagna】

#ラザニア　 #おもてなし　 ＃特別な日 皆さんこんにちは！ 今日はイタリア人のが特別な日に作るラザニアをご紹介したいと思います！ イタリア人らしくパスタ生地から手作りします！ ラグーはこちらの動画をご参考にしてみてください！    • 【イタリア人が徹底解説】手打ちパスタとボロネーゼ【Ragu Bolognese】   ラザニア用のラグーは少し煮詰めて水分をある程度とばしてから使うことをお勧めします。 ▶使用材料　耐熱容器１個分(27x18) 　生パスタ　 薄力粉　400g 卵(全卵2個と残りは卵黄)　250g 塩　一つまみ ▶パスタの湯の塩加減は水１Lに対して８ｇくらい入れてください。 　ベシャメルソース 牛乳　１L バター　110g 小麦粉　85g 塩 ナツメグ ※この分量で作ったら半分ぐらい余ったので半分でもいいかもしれません ラグー パルミジャーノ・レッジャーノ ▶ちなみに使用しているパスタマシーンはこちらです！ MARCATO パスタマシン アトラス 150 [並行輸入品] 　https://amzn.to/3ivgyPG ▶マルコも使ってるおススメの食材 イタリアの塩　MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)１ｋｇ 　https://amzn.to/2YjjhEk イタリアの荒塩　MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ 　https://amzn.to/3ActYpN セモリナ粉　パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g 　https://amzn.to/3A68I4U 全粒粉　パイオニア企画 全粒粉 800g 　https://amzn.to/3EFo8A4 ペペロンチーノ　DROGHERIAドロゲリアPeperoncino intero 40g 　https://amzn.to/3uL3xGn スパゲッティ2.2mm　マンチーニ スパゲッティ 2.2ｍｍ 1kｇ　 　https://amzn.to/3A7a0MR リゾット米　竹本農場 石川県産 国産カルナローリ （イタリア米） 白米 1kg 　https://amzn.to/3iySOdk ーーーーtwitter－－－－ @kyo_nanitabeyoo ーーーInstagramーーー @kyo.nanitabeyoo ーーーー連絡先－－－－ [email protected]