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Sauerteig endlich meistern: Dein EINFACHER Weg zum Anstellgut und hausgemachtem Brot! 🏡🍞

In diesem Video führe ich dich Schritt für Schritt durch die Welt des Sauerteigs und zeige dir, wie du dann mühelos dein eigenes Brot direkt damit backen kannst. Von der Anfertigung des Sauerteigs mit vielen Tipps und Tricks, bis zum köstlichen Endprodukt, begleite ich dich durch den gesamten Prozess. Tauche ein in die Kunst der Sauerteig-Herstellung und lerne, wie du das Anstellgut pflegst, um auch in Zukunft köstliches Brot zu zaubern. Ich teile meine bewährten Techniken und gebe praktische Tipps, damit die Herstellung und Pflege des Sauerteigs mühelos gelingen. Erfahre, wie du mit diesem Anstellgut direkt dein eigenes Brot backen kannst – frisch, aromatisch und mit einer knusprigen Kruste. Egal, ob du ein Backanfänger oder erfahrener Brotliebhaber bist, dieses Video ist dein Schlüssel zu einfachem, gelingsicherem Brotbacken von Anfang bis Ende. 🏡🥖✨ 💖 Mach´ mit und werde Teil der Emmabackt-Familie:    / @emmabackt   ☕️ Unterstützt mich auf Buy Me a Coffee! https://www.buymeacoffee.com/emmabackt 👉 Hier spenden und Teil der Reise werden! https://www.paypal.me/Emmabackt 🌞 Abonniere meinen Kanal: https://www.youtube.com/c/EmmaMagians... 👌 Meine Empfehlungen: https://www.amazon.de/shop/emmabackt 🎁 Besondere Vorteile für Dich: https://amzn.to/43bFEYc Mein kleiner Teigschaber: https://amzn.to/3Qx3dXi* Mein Pyrex-Messbecher: https://amzn.to/3u3XUqI* Meine Raumthermometer: https://amzn.to/49qi9iC* Meine Silit-Glasschüsseln: https://amzn.to/47t2i0F* Meine Emsa-Behälter: https://amzn.to/49xU3ST* Mein Brot-Thermometer: https://amzn.to/49pdrBk* Meine Rührschüssel: https://amzn.to/3u7u3xm* Meine Mehl-Streuer: https://amzn.to/49n07xu* Mein Mini-Backofen: https://amzn.to/49n09p6* Alternativ ein Gärautomat: https://amzn.to/40pgRQy* Facebook-Gruppe: https://bit.ly/3ubkPjM ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ 🌈 Gesunde, nützliche Produkte außerhalb von Amazon, die ich empfehlen kann: Gläser und Flaschen (Einmachgläser): https://bit.ly/45KjHlo* Ramershoven: https://bit.ly/3IXziUD* Bremer Gewürzhandel: https://bit.ly/3Rmyr20* aho.bio (Superfoods & Müsli, Mehl, Reis, Pasta, Brot, Cracker): https://bit.ly/3T7v00L* Brod & Taylor: https://bit.ly/Doerrautomat* oder hier: https://bit.ly/Gaerautomat* Ölmühle Solling: https://bit.ly/3spgjxF* 7Hauben: https://bit.ly/3PTA5tv* auresa (hochwertige Teesorten): https://bit.ly/3APy3Ue* Grill-Experte: https://bit.ly/3VPOD11* Sonnentor: https://bit.ly/3PTydRv* Chuchichäschtli: https://bit.ly/4aqGwg4* Reishunger: https://bit.ly/4aPP3sR* Kamelur (Naturprodukte): https://bit.ly/3Kiwf9D* Silberthal (praktische Küchenhelfer): http://bit.ly/3Wa3JvC* keimster (gekeimte Bio Lebensmittel): https://bit.ly/3wwHRzY* Hartkorn Gewürze: https://bit.ly/3q0r5FG* ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ Herstellung: 1. Schritt: 50 g Mehl & 50 g Wasser. Verrühren und 12 Stunden ruhen lassen. 2. Schritt: Umrühren und 12 Stunden ruhen lassen. 3. Schritt: 25 g Mehl & 50 g Wasser. 24 Stunden ruhen lassen. 4. Schritt: 50 g Mehl & 50 g Wasser. 12 Stunden ruhen lassen. 5. Schritt: 50 g Mehl & 50 g Wasser. 24 Stunden ruhen lassen. 3-stufige Aktivierungsmethode: 1. Stufe: 50 (-100) g Anstellgut mit 50 g Mehl & 50 g Wasser vermengen und ca. 6 Stunden ruhen lassen. 2. Stufe: 100 g Mehl & 75 g Wasser hinzufügen und erneut ca. 6 Stunden ruhen lassen. 3. Stufe: 100 g Mehl & 100 g Wasser dazugeben und 12 Stunden stehen lassen. Einfache Pflege: Füttert den Sauerteig alle 1-2 Wochen mit 1 Esslöffel Mehl und 1 Esslöffel Wasser. 🍽 Zutaten für das erste Brot: 230 g Vollkornmehl (bei mir war es Weizenvollkornmehl) 270 g Mehl (bei mir war es 550er Weizenmehl) 100 ml Hefewasser 1 Esslöffel Salz 300 g Sauerteig-Anstellgut (bei mir war es Dinkelvollkorn) 🔥 Heizt den Backofen auf 230°C Ober- und Unterhitze vor und backt das Brot dann bei 200°C Ober- und Unterhitze für ca. 45 Minuten. Eure Emma ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ 🛒Wenn es einen Affiliate-Link gibt, markiere ich dies mit einem „*“. Wird hierüber etwas gekauft, werde ich ein wenig unterstützt. Für Dich ändert sich aber am Preis nichts. 0:00 Einleitung 0:08 Sauerteig-Herstellung 1. Schritt 1:28 Sauerteig-Herstellung 2. Schritt 2:28 Sauerteig-Herstellung 3. Schritt 4:19 Sauerteig-Herstellung 4. Schritt 7:01 Sauerteig-Herstellung 5. Schritt 9:05 Teigherstellung für das Brot 14:29 1. Stufe der 3stufigen Auffrischung 16:54 2. Stufe der 3stufigen Auffrischung 19:06 Formen des Brotes 21:53 Backen & Schneiden des Brotes 23:05 3. Stufe der 3stufigen Auffrischung 25:06 Einfache Pflege #Sauerteig #sourdough #Pflege #Herstellung #Zuhause #Anstellgut #Brotbacken #Brot #breadbaking #Brotselberbacken #Landbrot #FAQ #Anstellgut #Brot #backen #herstellen #Herstellung #bread #breadbaking #Hilfe #sourdoughbread #tipps #Tricks #Anleitung #howto #flüssig #levain #levainliquide #liquide #discardbread #discard #sourdough #sourdoughdiscard #bread #recipes #german #germanbread #germansourdoughstarter #germansourdough