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El Correvuela T2/E4: Cerdos ibéricos, pavos de dehesa y perdices

(08/02/2022) Acaba la montanera, época en la que dan fruto las encinas, y hemos comprobado que no solo los cerdos ibéricos disfrutan de las bellotas durante estos meses, aunque lo cierto es que los pata negra siguen siendo los reyes de la dehesa. Espeja es la localidad con más extensión de dehesa de la provincia de Salamanca y muy probablemente la que más cerdos ibéricos de montanera tenga censados. Allí los hemos visto de todos los tamaños y no muy lejos hemos encontrado pavos que también se alimentan de bellota. En las provincias de León y Zamora tienen los hermanos Molleda las instalaciones donde crían perdices para repoblar cotos de caza. En Castrocontrigo, León, encontramos a las parejas reproductoras, cuyos huevos se incuban durante varias semanas y cuyos polluelos se trasladan a los pocos días a otra granja en Muelas del Pan, en Zamora. Allí completan su proceso de crecimiento, primero en un ambiente controlado y después a la intemperie. Es importante en la última fase que el ave aprenda a buscar alimento y a protegerse de los depredadores, porque solo así tendrá luego alguna oportunidad de sobrevivir.