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馬鈴薯這樣做入口即化，「馬鈴薯燉排骨」真的好好吃！以後都這樣燉了～Potato and spare rib stew | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 分享一道馬鈴薯燉（燒）排骨，色澤紅亮、鮮香微辣 ，非常開胃下飯入口即化與鮮嫩的排骨完美搭配，真的好好吃喔！ 簡單易學著的家常菜馬鈴薯排骨，軟爛多汁到脫骨又入味，香而不膩，超級下飯好吃。 軟綿好入口的口感，如果怕辣乾辣椒就不加了！不過就會少了乾辣椒特有的香氣，也可改成辣椒粉，為了那股香氣我覺得可以改用比較不辣的乾辣椒或辣椒粉 ，真不加就算了，也還是好吃啦！ 冷冷的天來道軟嫩多汁、香而不膩的馬鈴薯燉排骨，就是幸福的滋味！ 📌詳細文字食譜🔗 https://dreamchefhome.com/馬鈴薯燉排骨/ 📌影片小撇步 1.燜煮排骨請加入熱水或滾水，不會一下溫差太大肉質反倒會不好吃。 2.喜歡更軟可以拉長燜煮時間。燜煮排骨時間長，可以直接放入壓力鍋或壓力電子鍋裡燜煮。 3.收汁不要收太乾，一則不會濃縮過頭太死鹹，留點湯汁拌飯很好吃。 4.馬鈴薯的量注意一下，太多會吸收湯汁，怕最後沒有汁了。 👩🏻‍🍳 食材 Recipes 豬小排600-700克 馬鈴薯1-2顆（視大小調整量） 青蔥2支 青蒜1支 大蒜6粒 老薑數片 乾辣椒或辣椒粉2大尖匙八角1個 香葉2-3片 桂皮1塊 老抽1-2大匙 醬油2大匙 蠔油2大匙 冰糖1大匙 米酒2大匙 白胡椒粉適量 蓋過食材的熱水約700克 Pork ribs (600-700g) potatoes (1-2 pcs.) spring onion (2 pcs.) leek (1 pc.) garlic cloves (6 pcs.) old ginger (few slices) dried chili or chili powder (2 tsps.) star anise (1 pc.) bay leaves (2-3 pcs.) cinnamon stick (1 pc.) dark soy sauce (1-2 tbsps.) soy sauce (2 tbsps.) oyster sauce (2 tbsps.) rock sugar (1 tbsp) rice wine (2 tbsps.) white pepper (Q.S.) hot water (700g) ☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。 🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹 ❤️合作事宜請聯絡Email ↓ [email protected] 微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3 團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW 完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV 👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS 💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://linktr.ee/dreamchefhome88 ⚠️ This video is no sponsor ❌ #夢幻廚房在我家 #馬鈴薯燉排骨 #馬鈴薯 #排骨