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【第22回放送】銀座久兵衛の事業承継

江戸前寿司の名店として知られる銀座久兵衛 二代目主人の今田 洋介氏。 1935年に洋介氏の父が創業し、歴代の総理大臣や、数多くの財界人に愛されてきた名店で、贔屓客の中には、北大路魯山人や笠置シヅ子といった著名人も。 二代目の洋介氏は、幼いころから家業を継ぐことを決めていたという。神戸で鮨の修業を積んだのち、1965年に銀座久兵衛に入店し、経営に参画することに。二代目を継いで数年後、バブル崩壊で企業の常連客が激減した際、窮地を救ってくれた人とは？ 先代から暖簾を継いで40余年が経過し、やがてそのバトンは、長男であり三代目の景久氏に託される。暖簾を守っていくために必要なこと、板前五つの心得についてもお話頂いた。 ＜放送情報＞ 放送局：BS12 メインMC：入山 章栄 放送回：第22回 放送日：2024/1/20 午前6時30分～ 放送予定 業種：飲食業 銀座久兵衛 二代目主人 今田 洋介 ★事業承継総合メディア「賢者の選択サクセッション」 https://kenja-succession.com ★企業の事業承継の物語をYouTubeで公開！ ・第1回：株式会社ジャパネットホールディングス    • 【第1回放送】株式会社ジャパネットホールディングスの事業承継（本編）   ・第2回：株式会社西松屋チェーン    • 【第2回放送】株式会社西松屋チェーンの事業承継   ・第3回：株式会社ふくや    • 【第3回放送】株式会社ふくやの事業承継   ・第4回：セガサミーホールディングス株式会社    • 【第4回放送】セガサミーホールディングス株式会社の事業承継   ・第5回：由紀ホールディングス株式会社    • 【第5回放送】由紀ホールディングス株式会社の事業承継   ・第6回：井筒まい泉株式会社    • 【第6回放送】井筒まい泉株式会社の事業承継   ・第7回：株式会社陣屋    • 【第7回放送】株式会社陣屋の事業承継   ・第8回：竹下製菓株式会社    • 【第8回放送】竹下製菓株式会社の事業承継   ・第9回：星野リゾート（前編）    • 【第9回放送】星野リゾートの事業承継 前編   ・第10回：星野リゾート（後編）    • 【第10回放送】星野リゾートの事業承継 後編   ・第11回：SoFun株式会社    • 【第11回放送】SoFun株式会社の事業承継   ・第12回：日本交通株式会社    • 【第12回放送】日本交通株式会社の事業承継   ・第13回：星野リゾート（特別編）    • 【第13回放送】星野リゾートの事業承継　特別編   ・第14回：株式会社西村プレシジョン    • 【第14回放送】株式会社 西村プレシジョンの事業承継   ・第15回：三菱鉛筆株式会社    • 【第15回放送】三菱鉛筆株式会社の事業承継   ・第16回：チロルチョコ株式会社    • 【第16回放送】チロルチョコ株式会社の事業承継   ・第17回：たねやグループ    • 【第17回放送】たねやグループの事業承継   ・第18回：株式会社ナカダイホールディングス    • 【第18回放送】株式会社ナカダイホールディングスの事業承継   ・第19回：品川女子学院    • 【第19回放送】品川女子学院の事業承継   ・第20回三井松島ホールディングス株式会社    • 【第20回放送】三井松島ホールディングス株式会社の事業承継   ・第21回アクサ生命保険株式会社    • 【第21回放送】アクサ生命保険株式会社の事業承継   #入山章栄 #就活 #事業承継 #ファミリービジネス #同族経営 #中小企業 #ビジネス戦略　#ビジネス番組 #早稲田大学ビジネススクール #賢者の選択サクセッション #賢者の選択 #サクセッション #サクセション #事業創継　#久兵衛 　#銀座久兵衛　#二代目主人　#寿司 #寿司屋 #今田洋介#銀座 #銀座グルメ