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CARRILLERAS DE CERDO🔥🥩

RECETA 🥩4u carrilleras de cerdo 🧅2u cebollas 🥒1u puerro 🥕2u zanahoria 🧄1u cabeza de ajos 🍃2u hojas de laurel 🍅2u tomates maduros 🍷1u botella de vino tinto 💧Agua 🧈1u nuez de mantequilla 🌾Almidón de maiz 🫒AOVE 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN 1️⃣Salpimenta la carne por ambos lados 2️⃣En una olla cubre la base con aceite de oliva y sella la carne por ambos lados 3️⃣Una vez esté bien sellada, retira y reserva 4️⃣En la misma olla añade todas las verduras cortadas a groso modo y deja cocinar 1 hora hasta que estén bien caramelizadas 5️⃣Añade el vino tinto y deja redudir el alcohol 5 minutos, seguidamente añade las carrilleras de nuevo a la olla y cubre de agua 6️⃣Deja hervir durante 1 hora y 30 minutos para que la carne esté muy tierna 7️⃣Cuando las carrilleras estén tiernas, separa la carne de la salsa y cuela los jugos 8️⃣Pon los jugos de la cocción en un olla y deja reducir 10 minutos, seguidamente añade una nuez de mantequilla y una cucharada de maicena previamente disuelta en agua para espesar la salsa 9️⃣Deja cocinar 5 minutos más para que acabe de espesar la salsa, emplata y a disfrutar🤤 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗