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【豚バラチャーシュー】 30分ほどで 旨味チャーシュー出来ちゃいます！意外なあの調味料で！

【豚バラチャーシュー】 フライパンで豚バラを焼きます 焼き色を着けながら 余分な肪は、ペーパーで取ります 酸化した脂を取ることで 豚肉の臭みを取ってます 焼き色が着いたら 一旦取り出し 熱湯に入れ、肪を取ります ※火傷に気をつけて 油っこくならないために 熱湯をかけて脂抜きでも良いです ☆たれ 水200cc お酒 50cc 醤油 50cc 砂糖 大さじ１ ウスターソース 25cc 生姜は、お好みで調整 ☆フライパンに入れ 豚バラを入れます 落し蓋をして５分 中火にしてます あとは、強火で煮汁が少なくなるまで煮絡めます ※焦がさないように 途中で、お好みでゆで卵などを入れ味を絡めます 約30分程で出来ました チャーシュー丼 ラーメン チャーハン などに使えます 【追記】2020/09/20 2009/8/25 TV「キッチン de show」での笠原将弘さんの料理『和風ピリ辛ネギチャーシュー』を参考にしたものです。 ◆Instagram   / cabbitchannel   #豚バラチャーシュー#豚バラ