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해외에서 누룩없이 막걸리 만들기 (당연히 국내에서도 가능!)

누룩없이 막걸리를 만들어 보았습니다! 외국에서 누룩 구하기 정말 힘드시죠? 그래서 오늘은 누룩없이 막걸리 만드는 레시피 들고왔습니다! 제가 직접 개발한 레시피고 깔끔하고 담백한 청주와 막걸리를 만들 수 있습니다! 외국에서 막걸리 먹고 싶은데 막걸리는 없고 누룩은 더더욱 없어서 그리워만 하셨던 분들, 타국에서 얼마나 고생이 많으십니까? 이제 제 영상 참고하셔서 맛있는 막걸리 만드시기 바랍니다! 쌀 250ml 찹쌀 900ml 이스트 8g 사과 3개 엿기름 200ml 물 2.5L 1. 멥쌀 250ml 잘 씻어서 불리기 2. 엿기름 200ml에 물 2L 넣어 잘 섞어 준 뒤, 엿기름과 물 따로 걸러주기 3. 엿기름 물 2시간 이상 침전시키기 4. 불려놓은 멥쌀에 물 400ml 넣어 죽쑤기 5. 따듯한 죽에 엿기름 물 600ml 넣어 잘 섞어주기 6. 사과 1개 얇게 썰어서 함께 넣어주기 7. 하루 뒤 밑술 걸러주기 8. 찹쌀 고두밥해서 밑술과 섞어주기 9. 처음 이틀간은 12시간마다 한번씩 잘 저어주기 10. 8일(여름)~14일(겨울) 뒤 술 거르기 11. 사과 2개를 잘 갈아서 거른 술에 섞어 5일정도 냉장 숙성 시키기 12. 담백한 술을 원할 경우 물을 섞어 막걸리로 마시기 술익는집 인스타그램:   / sool_house   - 엿기름 아마존 link: https://www.amazon.com/dp/B01N0XZKG7/... - 아마존 malt link https://www.amazon.com/Brewmaster-GR3... --------------------------------------------------- 제가 사용하는 재료 및 도구들입니다. (아래 링크에서 구입하시면 제게 판매금 일부가 지급됩니다. 인터넷 최저가가 아닐 수 있습니다.) 강력추천찜기: https://link.coupang.com/a/txtUS 찹쌀: https://coupa.ng/bJX3Yk 누룩(진주곡자) : https://coupa.ng/bJX2lw 계량컵(이케아): https://coupa.ng/bJX339 항아리: https://coupa.ng/bJX3Df 수도꼭지 달린 발효병(이케아): https://coupa.ng/bJX3PN 면보 : https://coupa.ng/bJX2x2 주정계(0~50%) : https://coupa.ng/bJX2D9 나무 그릇: https://coupa.ng/bJX2Oa 나무 주걱: https://coupa.ng/bJX2TX 비즈니스문의: [email protected]