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#39【イタリアの猟師風煮込み】カチャトーラ

チャプター 0:00 オープニング 0:29 下ごしらえ 3:34 本調理 5:13 仕上げ 6:05 盛り付け 【材料】 鶏もも肉　1枚 鶏手羽元　4本 マッシュルーム　3〜4個 ニンニク　3欠片(大きいものだと2欠片) アンチョビ　5g ローズマリー　適量 白ワインビネガー　20cc 白ワイン　80cc 塩　適量 黒胡椒　適量 オリーブオイル　適量 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ カチャトーラ ↪︎イタリア語で猟師風を意味する 狩りで獲れた肉を使って 白ワインとビネガーの酸味を活かし ローズマリーなどのハーブで香りつけした料理 家庭によってはトマトを入れることもあるそうな 煮込み料理ということもあり 骨つきの部位を使うと旨味が出て美味しいので、 鶏もも肉の他に手羽元や手羽先を入れるのがおすすめです ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 毎週水曜日の21時ごろに 動画をあげていこうと思っています レシピ動画を気に入っていただければ 是非、チャンネル登録と高評価をお願いいたします♪ 【ゆずのおうちごはん各種SNS】 Instagram↓ https://www.instagram.com/yuzu_neko20... x↓ https://www.instagram.com/yuzu_neko20... TikTok↓ https://www.tiktok.com/@yuzuhimmel?_t... 【普段使っている調理器具や調味料】　 ●チーズはもちろん柑橘類やナッツにも‼︎ https://www.amazon.co.jp/dp/B00151WA0... ●驚くほどくっつかないマーブルコーティングのフライパン https://www.amazon.co.jp/dp/B08ZX24QV... ●5層コーティングで軽い、すべの調理に使えるフライパン https://amzn.to/3KBsEUN ●お洒落な木目と本通し仕様の安定性、1本あれば無敵の万能包丁 https://amzn.to/3wZOFcZ ●幅が広いので大きな野菜の調理もらくらく！ https://amzn.to/3XfsAlm ●水やお湯に溶かすだけ！本格ブイヨン各種 チキンブイヨン(クセが少なくソースのベースや煮込み料理に) https://amzn.to/4c9DBsz フュメドポワソン(香味野菜と魚介の旨味が詰まったブイヨン) https://amzn.to/4ch2ZwJ フォンドヴォー(肉料理や煮込み料理の仕上げに旨味の後押しを) https://amzn.to/4bV2OYa ●料理動画撮影に使っているスマホ三脚 https://amzn.to/3KG9jli お借りした音源↓    / @zukisuzukibgm   "Lukrembo - Butter" is under a Creative Commons (CC BY-NC-SA 3.0) license. https://creativecommons.org/licenses/...    / lukrembo     / lukrembo   Music promoted by BreakingCopyright:      • 🧈 Lofi (Royalty Free Music) - "BUTTER...   #ゆずのおうちごはん #イタリア料理　#鶏もも肉レシピ