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집에서도 쉽고 빠르게 맛있는 늙은 호박 인절미 만드는 법

맛있는 늙은 호박 인절미를 집에서도 쉽고 빠르게 만들어 드실 수 있게 영상으로 만들어 봤습니다 그럼 늙은 호박 인절미를 만들어 드실 때 저희 요리 영상이 도움이됐으면 좋겠습니다 ⑴ 깊은 단맛이 나는 늙은 호박 인절미 요리법 깊은 단맛이 나고 겨울에 먹기 좋은 늙은 호박과 찹쌀을 합쳐서 쉽고 빠르게 해 드실 수 있게 호박 인절미를 만들어 봤습니다 ① 찹쌀은 2시간 불리고 호박 손질 늙은 호박 1kg 찹쌀은 1kg 늙은 호박 인절미에는 늙은 호박과 찹쌀 1kg가 들어갑니다 호박을 손질 할 때는 결대로 잘라줍니다 그러면 껍질 벗기기도 쉽고 잘 잘라집니다 호박을 다 자르고 나면 씨와 껍질을 벗겨줍니다 호박 씨를 따로 모아 볶아서 드셔도 좋고 식성에 맞지 않으면 버리셔도 됩니다 그리고 호박은 줄이 있는 호박이 오렌지처럼 색도 좋고 맛도 좋습니다 ② 손질한 늙은 호박 찜기로 찌기 손질이 끝난 호박은 센불에 찜기로 20분만 쪄주세요 20분이 지난 뒤 젓가락으로 호박을 찔러서 푹 들어가면 다 익은 겁니다 익은 호박은 식혀 놔줍니다 ③ 찹쌀을 갈아주기 천일염 ⅓ 큰술 흑설탕 또는 황설탕 4 큰술 찐 호박을 식혀서 눌러야 편하고 수분도 잘 나옵니다 호박에 수분이 남아있으면 질어지니 꽉 주세요 그런 다음 2시간 불려 놓은 찹쌀을 분쇄기로 갈아줍니다 찹쌀을 갈고 나면 짜 놓은 호박도 갈아줍니다 호박고지도 푹 삶은 다음 갈아서 호박 인절미를 하시면 됩니다 갈은 찹쌀을 체에 밭쳐서 덩어리진 찹쌀을 골라줍니다 덩어리진 찹쌀은 손으로 비벼주세요 잘 골라 놓은 찹쌀에 간을 해줍니다 천일염을 ⅓ 큰술 먼저 넣고 그 다음에는 흑설탕 4 큰술을 넣어줍니다 백설탕보다 조금 덜 달아서 흑설탕을 넣었습니다 소금과 설탕 간을 한 찹쌀을 잘 섞어 주세요 불린 쌀과 찐 호박이라 물을 안 붓고 해도 됩니다 그러니 마저 잘 치대서 떡 반죽으로 만들어줍니다 그리고 가능하면 방앗간에서 찹쌀을 갈아달라고 하시는 게 좋습니다 찹쌀을 물에 불려주고 소금간도 해줘서 떡을 할 때 물을 붓지 않고 간도 하지 않아 편리합니다 찹쌀은 잘 갈리지도 않으니 가능하면 방앗간을 꼭 추천드립니다 ④ 떡 반죽 쪄주기 치대 놓은 떡 반죽을 찜기에 넣고 센불에 25분간 쪄 주시면 됩니다 다 찐 떡 반죽을 다 익었나 확인 하는 방법은 젓가락으로 찔러서 찹쌀이 안 올라오면 다 익은 겁니다 찹쌀이 올라오면 더 쪄야합니다 생각보다 찌는 것도 치대는 것도 간편합니다 시간 나실 때 추천드려요 ⑤ 호박 인절미를 식혀 둔 다음 잘라 주기 호박 인절미가 다 쪄지면 식혀준 뒤 잘라줍니다 자르기 전에 미리 쟁반에 콩고물를 뿌려주면 들러붙지 않습니다 완성된 호박 인절미가 식으면 쟁반에 담아줍니다 쟁반에 올려 놓은 인절미가 안 달라붙게 위쪽도 콩고물을 골고루 묻혀줍니다 이제 식으면 잘라주세요 식으면 마저 둘러 붙지 않게 다시 콩고물을 묻히고 잘라 주시면 됩니다 강조드리지만 가능하면 찹쌀은 방앗간에서 갈아주세요 찹쌀도 불려 주고 소금 간도 다 해주서 편합니다 그래서 만들기도 아주 쉬워집니다 호박 인절미는 노라니 예쁘고 엄청 쫄깃쫄깃합니다 그러니 이제는 집에서도 쉽고 간편하게 늙은 호박 인절미를 해드셔보길 추천드립니다 늙은 호박 인절미를 시청해 주셔서 감사합니다 더 좋은 요리를 쉽게 하실 수 있게 노력하겠습니다 구독과 좋아요 알림 꼭 부탁드리겠습니다 BGM 정보 Memories Of Home by Alcaknight   / alcaknight   Attribution 3.0 Unported (CC BY 3.0) #늙은호박인절미쉽게하는법#늙은호박인절미떡요리#늙은호박찹쌀떡레시피