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여름을 싫어하는 저조차 이 요리때문에 여름을 기다려왔습니다.

#레시피 #중국냉면 #중화냉면 집에서 만드는 중화냉면 이제 슬슬 날이 더워지고 있쥬? 이제 뜨거운 음식을 먹는것도 점점 고민하게 되더만유. 음식점에서도 이제 슬슬 계절음식들을 개시하기 시작혔슈. 여름에 먹는 시원한 냉면이 일품이쥬? 저는 매년 여름마다 별미로 꼭 챙겨먹는 메뉴가 있슈. 바로 중화냉면이여. 예전에 차이나타운 가서 먹고 화들짝 놀랐던게 아직도 생생하네유. 웬만한 중국집 아니고서야 사실 중화냉면을 접하는게 쉽지 않긴혀. 근디 이 요리가 생각보다 아주 쉬워유. 고명은 각자 넣기 나름인디, 솔직하게 면이랑 육수만 있어도 맛있슈. 면도 중화면 아니면 어뗘? 저번엔 라면사리로 해봤더니 맛있드라구. 그렇담 집에서 만드는 중화냉면 , 함 해볼텨? ♣레시피(1인 기준) 냉동 중화면 1개(없으면 냉면사리나 소면, 라면사리로 해도 맛있어요) ▷고명 -오이 20g -당근 10g (생략가능) -맛살 30g -닭가슴살 200g ( 양 적게 드신다면 100g) -껍질벗긴 냉동새우 5-6마리 -팽이버섯 1개 -삶은 계란 반개 *추천하는 고명 : 파프리카 / 오이 / 새우 / 맛살 ▷땅콩소스 -땅콩잼/ 땅콩버터 2스푼 + 미지근한 물 1스푼 *월남쌈 땅콩 소스 있다면 전자렌지 데우지 말고 이걸로 적당량 넣어보세요. 단짠고소한 국물이 일품입니다. ♣육수 (냉면 육수로 대체 가능) 물 500ml 간장 2스푼 설탕 3스푼 식초 2스푼 치킨스톡 1스푼 ( 없으면 쇠고기 다시다 1스푼) *진하게 드실분은 간장과 식초 1스푼씩 추가해주셔도 좋아요. 찾아주셔서 감사합니다!